感謝邀請(qǐng)豬肉降價(jià)為什么豬頭肉還貴一些。信陽(yáng)瓦罐肉，也叫悶罐肉在飯店里面的價(jià)格一般在60_100元錢左右一份，分量還可以，一般用沙煲裝起來(lái)，下面點(diǎn)上蠟燭，可以保溫，信陽(yáng)的瓦罐肉，我們信陽(yáng)也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長(zhǎng)的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態(tài)，然后放入鹽，鹽要多放一點(diǎn)，這樣能儲(chǔ)存好久，吃的時(shí)候直接盛出來(lái)放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了。
1、信陽(yáng)的瓦罐肉多少錢一份？
信陽(yáng)瓦罐肉，也叫悶罐肉在飯店里面的價(jià)格一般在60_100元錢左右一份，分量還可以，一般用沙煲裝起來(lái)，下面點(diǎn)上蠟燭，可以保溫。超市也有整罐裝的悶罐肉一般5公斤一罐，260元左右，回去以后可以自己加工。信陽(yáng)的瓦罐肉，我們信陽(yáng)也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長(zhǎng)的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態(tài)，然后放入鹽，鹽要多放一點(diǎn)，這樣能儲(chǔ)存好久，吃的時(shí)候直接盛出來(lái)放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了，
2、為什么豬肉便宜了，熟豬頭肉反而一點(diǎn)也不降價(jià)？
感謝邀請(qǐng)豬肉降價(jià)為什么豬頭肉還貴一些。我用親身體驗(yàn)來(lái)告訴大家這個(gè)道理，宰完豬的后豬頭、豬頭骨、豬舌頭一起售賣打包拿走。為什么貴？分為三點(diǎn)來(lái)說(shuō)，一，天氣越來(lái)越熱，豬肉類是出處于淡季，豬頭肉正常冬季用來(lái)做臘肉豬頭皮，骨頭部分燉湯，但不同于其他排骨類通吃，豬舌頭一般過(guò)年為增加菜品才備用，總之這一部分需求量不是太大。
二，豬頭處理過(guò)程相當(dāng)耗時(shí)，炎炎夏日，很多老板不愿意抱個(gè)豬頭刮毛，從屠宰場(chǎng)來(lái)說(shuō)，處理豬頭耗時(shí)也要比正常的豬身體部分要麻煩。三，如果客戶只要豬頭肉，骨頭部分成本一定是要加在豬頭肉上，必竟豬頭的骨頭部分不是大眾能接受的，商品市場(chǎng)調(diào)整價(jià)格，每個(gè)商品價(jià)格高或低相信都有原因所在，以上個(gè)人意見(jiàn)解，如有意見(jiàn)多多指點(diǎn)。
