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西蘭花的做法,西蘭花怎么燒好吃

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-04-07 15:10:03 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1,西蘭花怎么燒好吃

涼拌的好吃,清脆爽口、酸辣開(kāi)胃,而且做法相當(dāng)簡(jiǎn)單。 制作方法: 1、把西蘭花洗凈,切成一小塊一小塊的,用開(kāi)水焯一焯,使西蘭花變熟(不要燙的太久,否則會(huì)變軟口感就不好了),焯好了以后用涼水沖一沖,使西蘭花保持爽脆,也可以快速降溫; 2、均勻撒上適量的鹽在西蘭花上,腌制20分鐘左右,便于入味; 3、腌好后,將蔥花、姜末、蒜蓉、麻油、陳醋、雞精,一起拌勻,即可食用。 西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富,顏色鮮艷欲滴,涼拌的色香味美,是一道好吃、營(yíng)養(yǎng)、又便于制作的家庭菜肴。

西蘭花怎么燒好吃

2,怎么做西蘭花好吃又簡(jiǎn)單

西蘭花最好吃做法:主料:西蘭花200克、胡蘿卜30克、蝦仁6個(gè)。輔料:蠔油1湯匙、油適量、蒜3瓣、鹽1茶匙。步驟:1、因?yàn)槲魈m花的生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)不好清洗,還容易藏匿小蟲(chóng)子,所以用鹽水浸泡30分鐘,然后清洗干凈,擇成小朵。2、胡蘿卜切片。3、蝦仁去頭、剝皮,從背部下刀剖成兩半,這樣蝦仁遇熱后會(huì)卷起來(lái),很好看。4、鍋中燒水,放少許鹽,水開(kāi)后放入西蘭花和胡蘿卜片焯水1分鐘,這時(shí)西蘭花顏色成翠綠色撈出過(guò)涼水,然后控水待用。5、焯西蘭花的水中倒入少許料酒,放入蝦仁焯1分鐘撈出控水。6、蒜切片。7、凈鍋上火,放植物油,油熱后,放入蒜片爆鍋。8、倒入西蘭花、胡蘿卜片和蝦仁翻炒片刻。9、加入一湯匙蠔油翻炒均勻。10、加入1茶匙鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

怎么做西蘭花好吃又簡(jiǎn)單

3,西蘭花怎樣做才美味

西蘭花炒牛肉的制作材料: 主料:西蘭花360克,牛肉(肥瘦)180克 輔料:胡蘿卜15克 調(diào)料:堿5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克,醬油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克 西蘭花炒牛肉的做法: 1. 西蘭花用鹽洗凈,切開(kāi)小朵,油鹽水灼熟; 2. 姜切片; 3. 胡蘿卜洗凈切成薄片備用; 4. 牛肉切薄片,加入調(diào)味料,腌十分鐘,泡嫩油留用; 5. 燒油鍋,爆香蒜肉、姜片、紅蘿卜片; 6. 將牛肉回鍋,加少量酒; 7. 加入西蘭花,芡汁,兜勻上碟。

西蘭花怎樣做才美味

4,西蘭花的做法

清爽西蘭花 主料:西蘭花200克,胡蘿卜100克 調(diào)料:鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克 清爽西蘭花的做法: 1. 將西蘭花洗凈,切成小朵,用沸水焯一下盛出過(guò)涼; 2. 將胡蘿卜洗凈,切成均勻的菱形片,待用; 3. 將焯過(guò)的西蘭花瀝去水分; 4. 西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤(pán); 5. 上面放少許胡蘿卜片點(diǎn)綴,淋上香油即可。 清爽西蘭花的制作要訣: 西蘭花煮后顏色會(huì)變得更加鮮艷,但要注意的是,在氽燙西蘭花時(shí),時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則失去脆感,拌出的菜也會(huì)大打折扣。 素炒西蘭花的制作材料: 主料:西蘭花250克,蘑菇(鮮蘑)100克 輔料:胡蘿卜50克,大蒜(白皮)5克, 調(diào)料:鹽2克,味精1克,植物油20克 素炒西蘭花的做法: 1. 西蘭花切小朵; 2. 大蒜剝?nèi)ニ馄ぃ乃槎绯伤饽? 3. 胡蘿卜去皮洗凈,切片; 4. 西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開(kāi)水中氽燙30秒撈出; 5. 鍋中倒入20克油燒熱,把蒜末爆香,再放入花椰菜、洋菇、胡蘿卜炒勻; 6. 放入調(diào)味料(鹽、味精)即可。 西蘭花炒牛肉的制作材料: 主料:西蘭花360克,牛肉(肥瘦)180克 輔料:胡蘿卜15克, 調(diào)料:堿5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克,醬油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克 西蘭花炒牛肉的做法: 1. 西蘭花用鹽洗凈,切開(kāi)小朵,油鹽水灼熟; 2. 姜切片; 3. 胡蘿卜洗凈切成薄片備用; 4. 牛肉切薄片,加入調(diào)味料,腌十分鐘,泡嫩油留用; 5. 燒油鍋,爆香蒜肉、姜片、紅蘿卜片; 6. 將牛肉回鍋,加少量酒; 7. 加入西蘭花,芡汁,兜勻上碟。 西紅柿炒西蘭花 主料:西紅柿 2個(gè)、西蘭花 2棵、油、鹽、雞精 適量 西紅柿炒西蘭花的做法: 1. 西紅柿洗凈,去皮,切成半月?tīng)睢? 2. 西蘭花洗凈并掰成小朵。 3. 炒鍋入油燒至6分熱時(shí)倒入西蘭花和西紅柿,加入適量鹽和雞精,炒熟即可。 小貼士:   1. 西紅柿經(jīng)開(kāi)水燙后更容易去皮。   2. 這道菜富含維生素,又不會(huì)使人發(fā)胖,是美容減肥的佳品

5,西蘭花怎樣做菜

蘭花燴玉子主要材料:西蘭花,日本豆付(長(zhǎng)條形狀),胡蘿卜.調(diào)味品省略自由發(fā)揮1.先把西蘭花炒好擺在盤(pán)子的四周,圍起來(lái).2.日本豆付切塊,胡蘿卜切成丁加水煮熱后放入盤(pán)子中間.蒜茸西蘭花: 1.將西蘭花掰成小朵,用水侵泡5分鐘,清洗干凈。   2.鍋中水開(kāi)后,加入西蘭花、油、鹽抄熟,撈起倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼。   3.撈出瀝干水份,放入盤(pán)中。 4.雞蛋洗凈,煮熟,倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼。 5.剝掉蛋殼,備用。 6.剝好大蒜,切成細(xì)末,撒在西蘭花。 7.鍋中倒入適量豆油,燒熱后,潑在蒜末及西蘭花上。 8.加入香醋,香油將西蘭花拌勻. 9.雞蛋切成8份擺入盤(pán)中即可。西蘭花炒蝦仁原料:蝦仁15個(gè)左右,西蘭花一棵。做法:步驟1:西蘭花洗凈,根去掉,掰成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽,放入西蘭花,滾上一會(huì)會(huì),十幾二十秒,水不要太多,蓋過(guò)西蘭花就行。步驟2:鍋中油熟,將去過(guò)蝦線(xiàn)的蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。步驟3:然后倒入焯水后的西蘭花炒一下,加點(diǎn)鹽,稍微加點(diǎn)水。步驟4:炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多,不過(guò)西蘭花的價(jià)格在素菜中還算是比較貴的。清炒西蘭花原料:西蘭花、胡蘿卜。做法:1、西蘭花把根稍微切掉點(diǎn),然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。2、鍋中燒水,水開(kāi)加點(diǎn)鹽,倒入西蘭花過(guò)一下水,1分鐘就可以了,時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜,過(guò)水一分鐘撈起。3、鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘,然后加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。腰果西蘭花原料西蘭花250克,腰果150克,胡蘿卜100克,鹽、味精、白糖、花生油、水淀粉各適量。做法1、將西蘭花洗凈切塊,胡蘿卜切片備用。2、鍋內(nèi)添水燒開(kāi),放入西蘭花、胡蘿卜煮沸,撈出備用。[美食中國(guó)]3、炒鍋?zhàn)⒂蜔寥某蔁幔湃胙ㄖ两瘘S色取出待用。4、鍋留少許油燒熱,放入西蘭花,胡蘿卜煸炒,加入鹽、味精、白糖及適量水,燒開(kāi)用水淀粉勾芡,再放入腰果略炒,出鍋即可。魷魚(yú)西蘭花原料:魷魚(yú)、西蘭花適量、鹽、糖、料酒、雞精、香醋、水淀粉適量、蔥花、姜末適量。做法:1、魷魚(yú)收拾好,切小塊,再切十字花刀;西蘭花掰小塊。2、將魷魚(yú)和西蘭花分別放到開(kāi)水種焯熟,撈出。3、鍋里油燒熱,將焯好的魷魚(yú)和所有調(diào)味料放入翻炒,最后放入西蘭花再翻炒片刻即可
西蘭花豆腐炒面配料1、一塊豆腐2、西蘭花適量3、4~5個(gè)香菇4、一把面條5、一根胡蘿卜調(diào)料1、1 湯匙芝麻2、2 茶匙玉米淀粉3、2 湯匙蘋(píng)果醋或米醋4、3茶匙植物油5、適量辣椒粉(可選)做法:1、豆腐切成小塊,鍋中熱油、把豆腐煎至兩面金黃。2、將西蘭花焯熟。3、胡蘿卜切絲、香菇切薄片。4、熱油爆炒姜,隨后加入胡蘿卜和蘑菇,烹飪時(shí),不斷攪拌、最后加入西蘭花。5、炒蔬菜的時(shí)候,把植物油、辣椒粉、蘋(píng)果醋、玉米淀粉混合在一起。6、將、面條、豆腐加入鍋中,再煮5分鐘。7、最后加入調(diào)味料混合物。蒜蓉西蘭花【材料】西蘭花400克,植物油適量,鹽適量,蒜3瓣,雞精少許【制作過(guò)程】1、一棵西蘭花掰成小朵,放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右,同時(shí)準(zhǔn)備蒜粒。2、浸泡后的西蘭花洗凈,入開(kāi)水鍋中焯水2分鐘左右后撈出,水里放少許的鹽和油,能保持西蘭花翠綠的顏色。3、炒鍋燒熱放入適量的植物油,放入約2/3的蒜粒炸至金黃色。4、放入西蘭花快速翻炒,翻炒幾下后放入適量的鹽,炒勻后放少許的雞精。5、放入余下的1/3蒜粒,翻炒均勻即可出鍋,一盤(pán)翠綠的蒜蓉西蘭花上桌了,這顏色非常招人喜愛(ài)。
清爽西蘭花主料:西蘭花200克,胡蘿卜100克調(diào)料:鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克清爽西蘭花的做法:1. 將西蘭花洗凈,切成小朵,用沸水焯一下盛出過(guò)涼;2. 將胡蘿卜洗凈,切成均勻的菱形片,待用;3. 將焯過(guò)的西蘭花瀝去水分;4. 西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤(pán);5. 上面放少許胡蘿卜片點(diǎn)綴,淋上香油即可。清爽西蘭花的制作要訣:西蘭花煮后顏色會(huì)變得更加鮮艷,但要注意的是,在氽燙西蘭花時(shí),時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則失去脆感,拌出的菜也會(huì)大打折扣。
總體來(lái)說(shuō),西蘭花一般是汆燙后做配色,至于味道則取決于整體菜肴的味道或澆在上面的調(diào)味汁。個(gè)人推薦拌什錦沙拉,健康又簡(jiǎn)單。
以蒜蓉: 1、西蘭花掰成小朵汆水后放入盤(pán)中; 2、將李錦記蒸魚(yú)豉油、海鮮醬油(少許)均勻的澆在菜花上,同時(shí)鋪上少許蔥絲; 3、清炒,本人最喜歡蔥油,做法
蘭花燴玉子 主要材料:西蘭花,日本豆付(長(zhǎng)條形狀),胡蘿卜.調(diào)味品省略自由發(fā)揮 1.先把西蘭花炒好擺在盤(pán)子的四周,圍起來(lái). 2.日本豆付切塊,胡蘿卜切成丁加水煮熱后放入盤(pán)子中間. 蒜茸西蘭花: 1.將西蘭花掰成小朵,用水侵泡5分鐘,清洗干凈。 2.鍋中水開(kāi)后,加入西蘭花、油、鹽抄熟,撈起倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼。 3.撈出瀝干水份,放入盤(pán)中。 4.雞蛋洗凈,煮熟,倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼。 5.剝掉蛋殼,備用。 6.剝好大蒜,切成細(xì)末,撒在西蘭花。 7.鍋中倒入適量豆油,燒熱后,潑在蒜末及西蘭花上。 8.加入香醋,香油將西蘭花拌勻. 9.雞蛋切成8份擺入盤(pán)中即可。 西蘭花炒蝦仁 原料: 蝦仁15個(gè)左右,西蘭花一棵。 做法: 步驟1:西蘭花洗凈,根去掉,掰成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽,放入西蘭花,滾上一會(huì)會(huì),十幾二十秒,水不要太多,蓋過(guò)西蘭花就行。 步驟2:鍋中油熟,將去過(guò)蝦線(xiàn)的蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。 步驟3:然后倒入焯水后的西蘭花炒一下,加點(diǎn)鹽,稍微加點(diǎn)水。 步驟4:炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多,不過(guò)西蘭花的價(jià)格在素菜中還算是比較貴的。 清炒西蘭花 原料: 西蘭花、胡蘿卜。 做法: 1、西蘭花把根稍微切掉點(diǎn),然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。 2、鍋中燒水,水開(kāi)加點(diǎn)鹽,倒入西蘭花過(guò)一下水,1分鐘就可以了,時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜,過(guò)水一分鐘撈起。 3、鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘,然后加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。 腰果西蘭花 原料 西蘭花250克,腰果150克,胡蘿卜100克,鹽、味精、白糖、花生油、水淀粉各適量。 做法 1、將西蘭花洗凈切塊,胡蘿卜切片備用。 2、鍋內(nèi)添水燒開(kāi),放入西蘭花、胡蘿卜煮沸,撈出備用。[美食中國(guó)] 3、炒鍋?zhàn)⒂蜔寥某蔁幔湃胙ㄖ两瘘S色取出待用。 4、鍋留少許油燒熱,放入西蘭花,胡蘿卜煸炒,加入鹽、味精、白糖及適量水,燒開(kāi)用水淀粉勾芡,再放入腰果略炒,出鍋即可。 魷魚(yú)西蘭花 原料: 魷魚(yú)、西蘭花適量、鹽、糖、料酒、雞精、香醋、水淀粉適量、蔥花、姜末適量。 做法: 1、魷魚(yú)收拾好,切小塊,再切十字花刀;西蘭花掰小塊。 2、將魷魚(yú)和西蘭花分別放到開(kāi)水種焯熟,撈出。 3、鍋里油燒熱,將焯好的魷魚(yú)和所有調(diào)味料放入翻炒,最后放入西蘭花再翻炒片刻即可
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