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本文目錄一覽

1，西蘭花怎么燒好吃
2，怎么做西蘭花好吃又簡(jiǎn)單
3，西蘭花怎樣做才美味
4，西蘭花的做法
5，西蘭花怎樣做菜

1，西蘭花怎么燒好吃

涼拌的好吃，清脆爽口、酸辣開(kāi)胃，而且做法相當(dāng)簡(jiǎn)單。制作方法： 1、把西蘭花洗凈，切成一小塊一小塊的，用開(kāi)水焯一焯，使西蘭花變熟（不要燙的太久，否則會(huì)變軟口感就不好了），焯好了以后用涼水沖一沖，使西蘭花保持爽脆，也可以快速降溫； 2、均勻撒上適量的鹽在西蘭花上，腌制20分鐘左右，便于入味； 3、腌好后，將蔥花、姜末、蒜蓉、麻油、陳醋、雞精，一起拌勻，即可食用。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，顏色鮮艷欲滴，涼拌的色香味美，是一道好吃、營(yíng)養(yǎng)、又便于制作的家庭菜肴。

西蘭花怎么燒好吃

2，怎么做西蘭花好吃又簡(jiǎn)單

西蘭花最好吃做法：主料：西蘭花200克、胡蘿卜30克、蝦仁6個(gè)。輔料：蠔油1湯匙、油適量、蒜3瓣、鹽1茶匙。步驟：1、因?yàn)槲魈m花的生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)不好清洗，還容易藏匿小蟲(chóng)子，所以用鹽水浸泡30分鐘，然后清洗干凈，擇成小朵。2、胡蘿卜切片。3、蝦仁去頭、剝皮，從背部下刀剖成兩半，這樣蝦仁遇熱后會(huì)卷起來(lái)，很好看。4、鍋中燒水，放少許鹽，水開(kāi)后放入西蘭花和胡蘿卜片焯水1分鐘，這時(shí)西蘭花顏色成翠綠色撈出過(guò)涼水，然后控水待用。5、焯西蘭花的水中倒入少許料酒，放入蝦仁焯1分鐘撈出控水。6、蒜切片。7、凈鍋上火，放植物油，油熱后，放入蒜片爆鍋。8、倒入西蘭花、胡蘿卜片和蝦仁翻炒片刻。9、加入一湯匙蠔油翻炒均勻。10、加入1茶匙鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

怎么做西蘭花好吃又簡(jiǎn)單

3，西蘭花怎樣做才美味

西蘭花炒牛肉的制作材料：主料：西蘭花360克,牛肉(肥瘦)180克輔料：胡蘿卜15克調(diào)料：堿5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克,醬油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克西蘭花炒牛肉的做法： 1. 西蘭花用鹽洗凈，切開(kāi)小朵，油鹽水灼熟； 2. 姜切片； 3. 胡蘿卜洗凈切成薄片備用； 4. 牛肉切薄片，加入調(diào)味料，腌十分鐘，泡嫩油留用； 5. 燒油鍋，爆香蒜肉、姜片、紅蘿卜片； 6. 將牛肉回鍋，加少量酒； 7. 加入西蘭花，芡汁，兜勻上碟。

西蘭花怎樣做才美味

4，西蘭花的做法

清爽西蘭花主料：西蘭花200克,胡蘿卜100克調(diào)料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克清爽西蘭花的做法： 1.　將西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下盛出過(guò)涼； 2.　將胡蘿卜洗凈，切成均勻的菱形片，待用； 3.　將焯過(guò)的西蘭花瀝去水分； 4.　西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤(pán)； 5.　上面放少許胡蘿卜片點(diǎn)綴，淋上香油即可。清爽西蘭花的制作要訣：西蘭花煮后顏色會(huì)變得更加鮮艷，但要注意的是，在氽燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣。素炒西蘭花的制作材料：主料：西蘭花250克,蘑菇(鮮蘑)100克輔料：胡蘿卜50克,大蒜（白皮）5克, 調(diào)料：鹽2克,味精1克,植物油20克素炒西蘭花的做法： 1. 西蘭花切小朵； 2. 大蒜剝?nèi)ニ馄ぃ乃槎绯伤饽? 3. 胡蘿卜去皮洗凈，切片； 4. 西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開(kāi)水中氽燙30秒撈出； 5. 鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿卜炒勻； 6. 放入調(diào)味料（鹽、味精）即可。西蘭花炒牛肉的制作材料：主料：西蘭花360克,牛肉(肥瘦)180克輔料：胡蘿卜15克, 調(diào)料：堿5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克,醬油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克西蘭花炒牛肉的做法： 1. 西蘭花用鹽洗凈，切開(kāi)小朵，油鹽水灼熟； 2. 姜切片； 3. 胡蘿卜洗凈切成薄片備用； 4. 牛肉切薄片，加入調(diào)味料，腌十分鐘，泡嫩油留用； 5. 燒油鍋，爆香蒜肉、姜片、紅蘿卜片； 6. 將牛肉回鍋，加少量酒； 7. 加入西蘭花，芡汁，兜勻上碟。西紅柿炒西蘭花主料：西紅柿 2個(gè)、西蘭花 2棵、油、鹽、雞精適量西紅柿炒西蘭花的做法： 1. 西紅柿洗凈，去皮，切成半月?tīng)睢? 2. 西蘭花洗凈并掰成小朵。 3. 炒鍋入油燒至6分熱時(shí)倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。小貼士：　　1. 西紅柿經(jīng)開(kāi)水燙后更容易去皮。　　2. 這道菜富含維生素，又不會(huì)使人發(fā)胖，是美容減肥的佳品

5，西蘭花怎樣做菜

蘭花燴玉子主要材料:西蘭花,日本豆付(長(zhǎng)條形狀),胡蘿卜.調(diào)味品省略自由發(fā)揮1.先把西蘭花炒好擺在盤(pán)子的四周,圍起來(lái).2.日本豆付切塊,胡蘿卜切成丁加水煮熱后放入盤(pán)子中間.蒜茸西蘭花： 1.將西蘭花掰成小朵，用水侵泡5分鐘，清洗干凈。　　 2.鍋中水開(kāi)后，加入西蘭花、油、鹽抄熟，撈起倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼。　　3.撈出瀝干水份，放入盤(pán)中。 4.雞蛋洗凈，煮熟，倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼。 5.剝掉蛋殼，備用。 6.剝好大蒜，切成細(xì)末，撒在西蘭花。 7.鍋中倒入適量豆油，燒熱后，潑在蒜末及西蘭花上。 8.加入香醋，香油將西蘭花拌勻. 9.雞蛋切成8份擺入盤(pán)中即可。西蘭花炒蝦仁原料：蝦仁15個(gè)左右，西蘭花一棵。做法：步驟1：西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒，水不要太多，蓋過(guò)西蘭花就行。步驟2：鍋中油熟，將去過(guò)蝦線(xiàn)的蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。步驟3：然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。步驟4：炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過(guò)西蘭花的價(jià)格在素菜中還算是比較貴的。清炒西蘭花原料：西蘭花、胡蘿卜。做法：1、西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。2、鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。腰果西蘭花原料西蘭花250克，腰果150克，胡蘿卜100克，鹽、味精、白糖、花生油、水淀粉各適量。做法1、將西蘭花洗凈切塊，胡蘿卜切片備用。2、鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，放入西蘭花、胡蘿卜煮沸，撈出備用。[美食中國(guó)]3、炒鍋?zhàn)⒂蜔寥某蔁幔湃胙ㄖ两瘘S色取出待用。4、鍋留少許油燒熱，放入西蘭花，胡蘿卜煸炒，加入鹽、味精、白糖及適量水，燒開(kāi)用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出鍋即可。魷魚(yú)西蘭花原料：魷魚(yú)、西蘭花適量、鹽、糖、料酒、雞精、香醋、水淀粉適量、蔥花、姜末適量。做法：1、魷魚(yú)收拾好，切小塊，再切十字花刀；西蘭花掰小塊。2、將魷魚(yú)和西蘭花分別放到開(kāi)水種焯熟，撈出。3、鍋里油燒熱，將焯好的魷魚(yú)和所有調(diào)味料放入翻炒，最后放入西蘭花再翻炒片刻即可

西蘭花豆腐炒面配料1、一塊豆腐2、西蘭花適量3、4~5個(gè)香菇4、一把面條5、一根胡蘿卜調(diào)料1、1 湯匙芝麻2、2 茶匙玉米淀粉3、2 湯匙蘋(píng)果醋或米醋4、3茶匙植物油5、適量辣椒粉（可選）做法：1、豆腐切成小塊，鍋中熱油、把豆腐煎至兩面金黃。2、將西蘭花焯熟。3、胡蘿卜切絲、香菇切薄片。4、熱油爆炒姜，隨后加入胡蘿卜和蘑菇，烹飪時(shí)，不斷攪拌、最后加入西蘭花。5、炒蔬菜的時(shí)候，把植物油、辣椒粉、蘋(píng)果醋、玉米淀粉混合在一起。6、將、面條、豆腐加入鍋中，再煮5分鐘。7、最后加入調(diào)味料混合物。蒜蓉西蘭花【材料】西蘭花400克，植物油適量，鹽適量，蒜3瓣，雞精少許【制作過(guò)程】1、一棵西蘭花掰成小朵，放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右，同時(shí)準(zhǔn)備蒜粒。2、浸泡后的西蘭花洗凈，入開(kāi)水鍋中焯水2分鐘左右后撈出，水里放少許的鹽和油，能保持西蘭花翠綠的顏色。3、炒鍋燒熱放入適量的植物油，放入約2/3的蒜粒炸至金黃色。4、放入西蘭花快速翻炒，翻炒幾下后放入適量的鹽，炒勻后放少許的雞精。5、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋，一盤(pán)翠綠的蒜蓉西蘭花上桌了，這顏色非常招人喜愛(ài)。

總體來(lái)說(shuō)，西蘭花一般是汆燙后做配色，至于味道則取決于整體菜肴的味道或澆在上面的調(diào)味汁。個(gè)人推薦拌什錦沙拉，健康又簡(jiǎn)單。

以蒜蓉： 1、西蘭花掰成小朵汆水后放入盤(pán)中； 2、將李錦記蒸魚(yú)豉油、海鮮醬油（少許）均勻的澆在菜花上，同時(shí)鋪上少許蔥絲； 3、清炒，本人最喜歡蔥油，做法

蘭花燴玉子主要材料:西蘭花,日本豆付(長(zhǎng)條形狀),胡蘿卜.調(diào)味品省略自由發(fā)揮 1.先把西蘭花炒好擺在盤(pán)子的四周,圍起來(lái). 2.日本豆付切塊,胡蘿卜切成丁加水煮熱后放入盤(pán)子中間. 蒜茸西蘭花： 1.將西蘭花掰成小朵，用水侵泡5分鐘，清洗干凈。 2.鍋中水開(kāi)后，加入西蘭花、油、鹽抄熟，撈起倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼。 3.撈出瀝干水份，放入盤(pán)中。 4.雞蛋洗凈，煮熟，倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼。 5.剝掉蛋殼，備用。 6.剝好大蒜，切成細(xì)末，撒在西蘭花。 7.鍋中倒入適量豆油，燒熱后，潑在蒜末及西蘭花上。 8.加入香醋，香油將西蘭花拌勻. 9.雞蛋切成8份擺入盤(pán)中即可。西蘭花炒蝦仁原料：蝦仁15個(gè)左右，西蘭花一棵。做法：步驟1：西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒，水不要太多，蓋過(guò)西蘭花就行。步驟2：鍋中油熟，將去過(guò)蝦線(xiàn)的蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。步驟3：然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。步驟4：炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過(guò)西蘭花的價(jià)格在素菜中還算是比較貴的。清炒西蘭花原料：西蘭花、胡蘿卜。做法： 1、西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。 2、鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。 3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。腰果西蘭花原料西蘭花250克，腰果150克，胡蘿卜100克，鹽、味精、白糖、花生油、水淀粉各適量。做法 1、將西蘭花洗凈切塊，胡蘿卜切片備用。 2、鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，放入西蘭花、胡蘿卜煮沸，撈出備用。[美食中國(guó)] 3、炒鍋?zhàn)⒂蜔寥某蔁幔湃胙ㄖ两瘘S色取出待用。 4、鍋留少許油燒熱，放入西蘭花，胡蘿卜煸炒，加入鹽、味精、白糖及適量水，燒開(kāi)用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出鍋即可。魷魚(yú)西蘭花原料：魷魚(yú)、西蘭花適量、鹽、糖、料酒、雞精、香醋、水淀粉適量、蔥花、姜末適量。做法： 1、魷魚(yú)收拾好，切小塊，再切十字花刀；西蘭花掰小塊。 2、將魷魚(yú)和西蘭花分別放到開(kāi)水種焯熟，撈出。 3、鍋里油燒熱，將焯好的魷魚(yú)和所有調(diào)味料放入翻炒，最后放入西蘭花再翻炒片刻即可