酥油版蔥油餅的說明酥油版蔥油餅的配料和調(diào)料面粉250g、開水100g、冷水60g、鹽5g(酥油使用)、豬油/色拉油50g(酥油版2)將25g面粉、切碎的蔥花、鹽放入碗中攪拌均勻；3)將色拉油或豬油加熱至冒煙、滾燙，倒入2；4)將面團(tuán)分成6等份，每份外層抹少許油,Qi酥油由英文單詞“short”轉(zhuǎn)換而來，意思是餅干等產(chǎn)品用這種油加工可以非常酥脆，所以具有這種性質(zhì)的油稱為“Qi酥油”,我們可以用Qi酥油來加工蛋糕和面包，Qi酥油在加工中可以起到非常高的作用。
酥油版蔥油餅的說明酥油版蔥油餅的配料和調(diào)料面粉250g、開水100g、冷水60g、鹽5g(酥油使用)、豬油/色拉油50g(酥油版2)將25g面粉、切碎的蔥花、鹽放入碗中攪拌均勻；3)將色拉油或豬油加熱至冒煙、滾燙，倒入2；4)將面團(tuán)分成6等份，每份外層抹少許油。取其中一個面團(tuán)搟成薄薄的面皮，刷上酥油 made in 3，然后將面團(tuán)搟成長條裹住，然后靜置15分鐘左右，或者放入冰箱過夜；酥油版蔥油餅的做法第一步2.5)鍋中加入少許油，加熱，將烤好的面團(tuán)壓平成面餅，放入鍋中，煎至金黃，翻面煎至金黃，取出。
2、煎牛排起 酥油怎么用?Qi 酥油是潤滑脂的一種，用途廣泛。我們可以用Qi 酥油來加工蛋糕和面包，Qi 酥油在加工中可以起到非常高的作用，來自酥油通常含有氫化植物油，是反式脂肪，對身體危害極大。Qi 酥油由英文單詞“short”轉(zhuǎn)換而來，意思是餅干等產(chǎn)品用這種油加工可以非常酥脆，所以具有這種性質(zhì)的油稱為“Qi 酥油”，指精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，以及經(jīng)急冷、捏合得到的固體油脂，或未經(jīng)急冷、捏合得到的固體或液體油品。來自酥油它具有加工性能如可塑性和乳化性，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點、面包或油炸食品，因此必須具有良好的加工性能。酥油的特點不同，制作工藝也不同。
