5.取出瀝干的油，放在盤子里備用,獅子頭主料豬肉700g胡蘿卜50g菱角70g香菇30g香腸30g調料鹽適量醬油適量料酒適量調和油適量白糖適量面包糠適量香油適量獅子頭做法1,10.將調好的汁倒入蒸好的丸子里,1.一個獅子頭就可以了,家常鹵菜獅子頭菜譜食材:1、半斤釀豬前腿，切末。
家常鹵菜獅子頭菜譜食材:1、半斤釀豬前腿，切末。2、嫩藕段。3.一個雞蛋。4.八棵卷心菜。5.一小塊姜。6.三根大蔥。7.三湯匙醬油。8.一湯匙干淀粉，另一湯匙淀粉加適量水調成醬。9.鹽和味精各適量。操作:1。蓮藕剁成細粒，蔥切段，姜用刀搗碎，雞蛋打成干淀粉順時針攪拌成全蛋糊。2.將蛋糊倒入肉和蓮藕中，放入適量的鹽和兩勺醬油，順時針攪拌。3.把肉捏成扁球。4.鍋里放油，燒至七成熱。將丸子煎大約兩分鐘。炸到皮里面封住球的內部。5.取出瀝干的油，放在盤子里備用。6.鍋里的油倒滿后，放入丸子里，加入兩斤左右的湯或水，三勺醬油，姜，蔥，煮開后小火燉一個多小時。7.煮熟后，取出丸子，放在盤子里備用。8.將白菜心放入鍋里的湯中，煮一分鐘左右至熟。9.將白菜撈出放入丸子盤中，在鍋中勾芡后倒入盤中。
獅子頭主料豬肉700g胡蘿卜50g菱角70g香菇30g香腸30g調料鹽適量醬油適量料酒適量調和油適量白糖適量面包糠適量香油適量獅子頭做法1。主料，胡蘿卜，菱角等。2.將水加入豬肉餡中，朝一個方向攪拌均勻。用鹽、料酒、糖、醬油和香油調味。加入以上食材，最后加入面包屑拌勻。3.把肉末搓成球，可以大一點。4.已經做了肉丸。5.鍋里倒適量油，八成熱的時候，把肉丸煎熟。6.炸至外觀呈金棕色(油要高溫，丸子入鍋后能快速定型，不容易散)。7.煎至金黃色，撈出。8.放在鍋里蒸。鍋里的水燒開一般需要20分鐘。9.將蒸好的肉丸的汁液倒入炒鍋中，煮開。加入水淀粉，淋上香油。10.將調好的汁倒入蒸好的丸子里。1.一個獅子頭就可以了。
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