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1，雞塊燉土豆怎么做

在每個雞塊上用刀劃兩下，放入蔥，姜，雞精，蛋清，鹽少許腌制十分鐘，放入油鍋里炸，炸的時候油到六七成熱就可以下雞塊了，炸到金黃色就可以了，然后另起一個鍋放入土豆放入雞塊放些洋蔥，青椒，加入高湯或者骨頭湯燉時加些鹽和雞精燉好后放入些香菜和香油！一份很棒的土豆雞塊就好了

原料：雞肉、土豆。做法： 1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 2、土豆去皮切1cm見方的小塊 3、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放）

雞塊燉土豆怎么做

2，雞肉燉土豆怎么做好吃雞肉燉土豆的簡單做法

用料主料雞肉600g馬鈴薯丁(脫水)400g調(diào)料食鹽5g味精5g干辣椒8g料酒10g生抽10g老抽10g雞肉燉土豆的做法1.將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。2.將瀝干水份的雞塊放入盆中，調(diào)入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鐘。3.蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并瀝干水分，大料兩顆，備用。4.土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。5.熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，大料，繼續(xù)翻炒。6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。7.添熱水。跟雞塊齊平即可。調(diào)入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。8.20分鐘后，調(diào)中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。9.關(guān)火，調(diào)入少許味精。盛入碗中，即可。

1.雞肉洗凈切成小塊2.鍋中水燒開，將雞塊焯熟3.撈出焯好的雞塊備用4.蔥切末，姜切片備用。準(zhǔn)備好干辣椒、八角、香葉5.熱鍋熱油，放入焯好的雞塊翻炒6.再放入蔥姜、辣椒、八角、香葉炒出香味7.倒入適量料酒翻炒8.再放適量的醬油翻炒9.一小勺花椒粉，炒勻10.適量白糖，提鮮11.倒入清水，沒過雞塊即可，大火燉15分鐘12.土豆洗凈切塊13.將土豆塊放入鍋中14.蓋蓋，再燉15分左右15.待湯汁收差不多即可出鍋裝盤

材料姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉，土豆切塊，醬油，水。做法1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會。2.把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。3.加水，一半多一點(diǎn)，不用沒過雞肉，加蓋。4.土豆都熟了就加醬油。5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。

雞肉燉土豆怎么做好吃雞肉燉土豆的簡單做法

3，土雞燉土豆怎么做

土豆燉雞的原料：雞肉、土豆　　土豆燉雞的配料：姜、蒜、花生油、白糖、鹽、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣醬、蔥、香菜、八角、桂皮、醬油、料酒、味精　　土豆燉雞的做法：　　1、仔公雞一只（約三斤）;土豆一斤半；青菜椒兩個；甜椒兩個；干辣椒約一兩（可依個人喜好增減）;花椒兩大匙；鮮朝天椒半兩；老姜一塊；蒜兩個；豆瓣醬兩大匙；白糖兩大匙；蔥半兩；香菜三、四棵；八角兩玫；桂皮兩小塊；醬油三大匙；料酒三大匙；鹽、味精適量?！　?、仔雞整理好后斬小塊，用熱水充分洗凈；土豆去皮后切小滾刀塊；青、紅椒切塊；鮮朝天椒、干辣椒、香菜、蔥均切段；老姜、蒜均切片；將醬油、豆瓣醬同放一個碗里待用?！　?、鍋中放少量油，下白糖后用微火翻炒制糖色，當(dāng)炒呈焦黃色時倒入充分瀝干水分的雞塊，關(guān)火，不斷翻動雞塊使之均勻地裹上糖色，盛出待用。　　4、將炒鍋洗凈后置火上燒熱，放油（油宜多，放約半斤）燒至五成熱，下花椒、干辣椒稍炸。　　5、改小火，下姜蒜片、醬油、豆瓣醬炒約半分鐘。　　6、下雞塊翻炒約半分鐘。　　7、加入約三斤湯或水、八角、桂皮，加蓋用大火燒沸后改中大火燒約二十分鐘（視雞的老嫩程度為準(zhǔn)）.　　8、下土豆塊、朝天椒段，加蓋用大火燒沸后改中大火燒約十五分鐘至土豆軟熟。　　9、放鹽、青紅辣椒塊燒約兩分鐘（不加蓋）.　　10、放蔥段、味精?！　?1、鏟勻后起鍋裝盤，撒上香菜即成。喜歡吃面條的人可以在吃完鍋里的東西后下面條煮食。

土雞燉土豆的做法雞用涼水洗凈控水油鍋燒熱下雞塊翻炒多炒一會待雞塊炒干加入佐料：蔥姜蒜十三香醬油鹽料酒白醋少許蠔油少許白糖大料多加些湯湯燉掉一半最后放入土豆出鍋前撒上香菜就ok啦

土雞燉土豆怎么做