我從小在河南長大，是一個地地道道的河南人，有調查也有發言權。從小吃河南的飯長大，從來沒聽說過河南有代表菜，但是河南的燴面和胡辣湯是獨一無二的，道口燒雞很有河南菜的特色還有歷史而且，坐標河南許昌，我就來聊聊我們許昌的特色菜，烤鴨店的特色菜有很多，食客必點的幾樣推薦給大家吧。

1、鄭州烤鴨店的特色菜有哪些？

謝謝邀請，我是Q糖媽咪，一個80后熱愛美食和旅行的媽媽。點擊右上方可關注我哦！糖媽是個河南土著，生活在鄭州，家門口有家鄭州烤鴨店的分店，經常去吃，好吃又不貴。他的總店位于紫荊山百貨旁，是國營老字號，已經有很多年的歷史了，店里有很多名師大廚，店里好多菜品都榮獲過”中華名小吃“的稱號。真正做到了把河南菜發揚光大，

烤鴨店的特色菜有很多，食客必點的幾樣推薦給大家吧。有機會到店里去體驗的話，你一定會看到每桌必點！一、烤鴨，采用了北京烤鴨的工藝，卻又有所創新。鴨皮金黃香脆，鴨肉鮮嫩香濃，他家的甜面醬非常好吃，卷餅時，一定要鴨皮，鴨肉，蔥條，甜面醬，一起卷才好吃。鴨皮才是烤鴨的精華，最能顯現水平的地方，金黃香脆是正宗的。

這里的烤鴨，是除北京全聚德以外，糖媽吃過最好吃的了，【悄悄話】烤鴨可以要半份，半個鴨架可以打包帶走，也可以在店里做成鴨架湯。什么？半份吃不飽？那是當然滴，因為還要空著肚子吃其他特色菜呢，哈哈二、三鮮伊府面，這個面也是河南特色了，精華全在湯里，我從來都是喝得一口不剩。高湯煮炸過的面條，輔以魷魚，木耳，蝦米，青菜，

那味道真是鮮美無比。有大份和小份，嗯嗯，要小份就行了，為啥？上一條說過了啊，還要空著肚子吃別的呢，哈哈三、紅豆粥，滿滿的紅豆，沒有添加一點淀粉，全靠紅豆出沙?？此坪唵危鋵嵰彩呛苡屑夹g含量的，到店里一定要先點上這個，因為晚了就沒了。經常喝不到，這個紅豆粥，糖媽在很多店里都點過，只有鄭州烤鴨店的最好喝。

葛記燜餅店里的紅豆粥雖然也很暢銷，但添加了淀粉，比起鄭州烤鴨店的還是弱爆了，（別問我胖不胖，老扎心了，吃貨哪有不胖的，哭~）四、開封灌湯包。糖媽在上篇河南美食里寫過，開封灌湯包，漂亮的褶子，提起像燈籠，放下像菊花，重點是里邊的湯汁鮮美，正確的解鎖方式是，先對著包子上的小孔嘬一口湯，然后再吃包子。如果先咬包子，湯汁就漏了，喝不到了，

2、河南特色農家菜都有什么？

你好，我是農村在鼠標上繁榮。很高興回答你的問題，坐標河南許昌，我就來聊聊我們許昌的特色菜。1胡辣湯，胡辣湯是我們河南人的早餐，早上喝一碗，辣中帶香，再配點水煎包，舒服極了，2燴面，河南特色。而且每個地方的燴面都不一樣，中午來一碗燴面，爽的很。3腐竹是我們當地的傳統特產，遠銷海內外，紅燒腐竹也是一道美味。

3、河南最有名的特色菜是什么？

4：秘制的湯：陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁姜這幾種料，制出的燒雞果然大有成色，燒雞色、香、味、爛\

我是宅門家庭菜的作者Q私廚很高興回答你的問題：河南特色農家菜都有什么？1：有道菜就是：道口燒雞很有河南菜的特色還有歷史而且:滑縣道口鎮“義興張”燒雞俗稱“道口燒雞”，由此而聲名遠播。2：，說起道口燒雞拿的從大清朝開始說了，到現在也有百年的歷史了，當時還得到了嘉慶皇帝的贊許有佳，3：燒雞的口感：表皮紅微黃色，咸中帶香甜，香嫩鮮等特點，口燒雞出名的原因是，是香料味突出、雞骨酥爛、咸香離骨不膩，顏色金黃色是一大特點主要是采用糖色上顏色炸煮完成的流程工藝。