湘菜你有什么特色菜？湘菜湖南家常什錦火鍋湘菜美味的武昌魚湘菜生熏大黃魚湘菜成對湘菜五元神仙雞湘菜芝麻田雞湘菜香辣田雞-0紅椒燜肉湘菜爆炒姜湘菜麻籽脆皮鴨湘菜水果雞湘菜金魚打蓮花湘菜粉鯽魚。愛馬仕帶魚湘菜辣椒魚湘菜淡鹽水銀魚豆腐腦湘菜松子茄子魚湘菜群廟魚翅湘菜瀟湘吳元貴，沙拉海鮮卷湘菜炒羊肚絲湘菜皮蛋燜排骨湘菜姜炒肉絲湘菜油爆肚尖湘菜瀟湘豬腳/12334，姜子雞湘菜東安雞湘菜鄉村炸雞湘菜紅燒浮皮湘菜剁椒肥魚頭湘菜火腿炒茄子，紅燒豬腳湘菜麻辣蛙腿湘菜虎皮香肉湘菜鱔魚片湘菜厲安國羊肉湘菜松子茄子魚。開平柴犬桂魚湘菜土豆燉雞湘菜辣子雞湘菜水庫魚頭湘菜石矛紅燒肉湘菜農家小炒肉。

湖南省地域遼闊，盛產各種美食。說到湖南湘菜人們首先想到的就是辣，而湖南人有一餐飯是有辣椒的，正所謂“不辣則不香”。湘菜可以說是徹底的辣。以下是14道名菜。1.剁椒魚頭剁椒魚頭用剁椒和魚頭在鍋里蒸。紅紅的剁椒裹著肥滿的魚頭，上桌又香又蒸。這時候夾起一塊魚肉放入口中，會發現剁椒的香辣與魚頭肉的鮮味碰撞，直沖鼻腔，讓人欲罷不能，回味悠長。

湘菜食譜如下:1。爆炒牛肉爆炒牛肉是一種湘特色菜，可以用來炒菜，燉湯。爆炒牛肉的味道:麻辣鮮嫩，咸鮮可口，非常開胃可口。湖南人的年夜飯也會有這道葷菜。二、剁椒魚頭是特色湘菜的一種，在很多湘菜餐廳都可以吃到。剁椒魚頭的味道:麻辣嫩滑，是非常好的一餐。湖南人的年夜飯也會有這道菜，說明紅紅火火。

年夜飯絕對少不了魚。湖南人的年夜飯會有紅燒魚，代表一年不止，是很好的寓意。四。鍋菜鍋菜是a 特色湖南特色菜，鍋菜是a 特色燉鍋灶器皿，用于燉煮。鍋菜包括素菜和葷菜。鍋菜有點像火鍋，可以根據自己的喜好選擇食材。五、蒸臘肉蒸臘肉是a 特色 湘菜，也是一道很好吃的湘菜。湖南人會在年底用臘肉、臘魚等食材過年。

1、手撕鴨是湘菜 1的十大特色菜之一，因為它需要將鴨子洗凈，用特制的肉汁烹制，然后去骨，切成小塊，油炸，這樣做。2、香噴噴的魷魚魷魚在很多人眼里一直是很有營養的東西。的確，不管是燉成湯還是炒魷魚，都非常好吃，因為炒的時間不長，所以肉質也很嫩。

4、鐵鍋洋蔥蝦腌制后非常好吃，每一口蝦都含有洋蔥的香味，吃起來特別好吃。5.麻辣魷魚蝦的配料中加入了孜然，所以煮的時候會有孜然的味道，麻辣爽口。6.沙漠羊肉這道菜用的是高湯做湯底，用的是非常正宗的黑山羊肉。這樣做出來的菜不僅好吃好喝，而且羊的肉質也特別鮮嫩，口感很軟。

1。剁魚頭剁魚頭是湖南省的傳統名菜，屬于湘菜系統。相傳起源與清代學者黃宗憲有關。一般以鳙魚頭、剁椒為主料，配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料清蒸。菜肴色澤鮮紅，味道濃郁，肉質細嫩。肥而不膩，軟糯，鮮辣。2.蒸臘肉蒸臘肉是湖南地方傳統名菜，屬于湘菜系統。它由臘肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料在鍋里蒸制成。方法簡單，其蠟香濃郁，咸中帶甜，柔韌不膩，具有開胃、散寒、消食的功效。