酵母、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發酵發酵是指在有氧或無氧條件下，人們借助微生物的生命活動，自行制備微生物細胞或直接代謝產物或次生代謝產物的過程,通常，發酵是指有機物被生物分解的某種過程,通常，發酵是指有機物被生物分解的某種過程,發酵有時候也寫醅，定義因場合而異,發酵有時候也寫醅，定義因場合而異,酵母、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發酵。
發酵是指在有氧或無氧條件下，人們借助微生物的生命活動，自行制備微生物細胞或直接代謝產物或次生代謝產物的過程。發酵有時候也寫醅，定義因場合而異。通常，發酵是指有機物被生物分解的某種過程。發酵是人類較早接觸到的生化反應，現在廣泛應用于食品工業、生物和化學工業。也是生物工程的基本流程，即發酵工程。對其機理和過程控制的研究仍在繼續。酵母、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發酵
發酵是指在有氧或無氧條件下，人們借助微生物的生命活動，自行制備微生物細胞或直接代謝產物或次生代謝產物的過程。發酵有時候也寫醅，定義因場合而異。通常，發酵是指有機物被生物分解的某種過程。發酵是人類較早接觸到的生化反應，現在廣泛應用于食品工業、生物和化學工業。也是生物工程的基本流程，即發酵工程。對其機理和過程控制的研究仍在繼續。酵母、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發酵
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