烏雞并不比家養(yǎng)的雞更有營養(yǎng)，只是口感和個人喜好不同。烏雞含有十種氨基酸，比其他雞要高一些，有補氣益血、護肝養(yǎng)腎的作用，廣安可是鄧爺爺?shù)墓枢l(xiāng)啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋，烏雞本身的營養(yǎng)，我們還是要肯定，食用烏雞可以提高機體免疫力、延緩衰老、強筋健骨、補脾胃、補血。

1、廣安哪里有好吃的？

廣安可是鄧爺爺?shù)墓枢l(xiāng)啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡一段時間，然后再煮熟，所以你吃到的鹽皮蛋，蛋白類似皮蛋，口感筋道；而蛋黃卻沙酥香糯，類似鹽蛋，挺神奇的不是嗎好吃的還不止鹽皮蛋，粉蒸魚、顧縣豆干、岳池米粉、鄧祖香臘鴨、中和豆花、武勝豬肝面、三巴湯......壹周君隨便掰著指頭一算，就有如此之多美味的小吃武勝豬肝面，廣安人從小吃到大的早餐必須，如今已經(jīng)風(fēng)靡整個四川啦！你問它為何如此優(yōu)秀？因為豬肝新鮮啊，加上紅油辣子，脆嫩的藤藤菜，以及清爽的大頭菜，或許會讓你吃出重慶小面的感覺，畢竟，這里離重慶也就1小時路程啦還有武勝麻哥面，這個有點類似炸醬面，加了肉臊子，口感偏麻辣，還多了一些湯汁，近年來頗受當(dāng)?shù)厝藲g迎，

沿口古鎮(zhèn)的三巴湯，屬于回族的清真制品。所謂的“三巴”，就是牛嘴巴、牛尾巴和牛鞭，配上各種大補的中藥材，小火慢燉而成的，這個屬于中年男性食客的最愛啦還有岳池米粉，比武勝豬肝面還受歡迎，據(jù)說已經(jīng)有300年歷史了，米線用的是手工自制細粉，再用去殼豌豆燉成的湯來燙，配上羊肉或是肥腸等內(nèi)臟的臊子，澆上一勺油潑辣子，屬于廣安當(dāng)?shù)厝送甑挠洃洠α耍€可以試試鄧家菜，其實就是以肉為主八大碗，包括了夾沙肉“扣肉，酥肉，回鍋肉這些，典型的川東特色。

2、烏雞有哪些滋補功效？

烏雞對婦科疾病有著很大的治療作用，是婦科病的滋補及滋養(yǎng)佳品，尤其對孕婦產(chǎn)后，或者體質(zhì)虛弱、氣血虧虛、肝腎不足、脾胃虛弱的人效果更好，一、烏雞有什么功效？在唐朝，烏雞被當(dāng)作丹藥的主要成份來治療所有婦科疾病。明朝著名的《本草綱目》說烏雞是婦科病的滋補及滋養(yǎng)品，認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩漏、帶下及一些虛勞病，

食用烏雞可以提高機體免疫力、延緩衰老、強筋健骨、補脾胃、補血。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，與其他藥物搭配使用治療范圍廣泛。如何具體應(yīng)用烏雞的這些功效？1、治體虛發(fā)熱、盜汗、消瘦、乏力可配人參、黃芪、生地、柴胡、黃柏、當(dāng)歸等，如《杏苑生春》中烏雞丸。2、治脾虛泄瀉不止、氣血虛弱所致手腳冰涼可配茴香、良姜、紅豆、陳皮、白姜、花椒、鹽，同煮熟爛，

如《普濟方》中烏雞煎。3、治婦人氣血虛弱，白帶或紅或白可配當(dāng)歸、黃芪、生地黃、熟地黃、大棗、茯苓、人參、肉桂、地骨皮等，可用于婦人產(chǎn)后，適用于缺鐵性貧血，如《袖珍方》中烏雞煎丸。4、補腎、強筋健骨可配熟地黃、生地黃、山藥、枸杞、山茱萸等，對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病等有很好的功效，5、提高機體免疫力烏骨雞對補脾胃有很好的作用，脾胃強盛，人體正氣充足，相應(yīng)的免疫力也就會增強，對延緩衰老也有很好的效果。

6、治神經(jīng)衰弱將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥，二、食療如何搭配？烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、天麻、芡實、糯米或枸杞子等配伍。三、食用烏雞有哪些禁忌？1、烏雞主要用于體質(zhì)虛弱的人，體格壯實者在咨詢醫(yī)師后確定自己是否適合食用，如果食用后出現(xiàn)上火，口腔潰瘍等癥狀說明你并不適合吃烏雞或者是補的太過了，

3、烏雞更有營養(yǎng)嗎？

烏雞更有營養(yǎng)嗎？關(guān)注頭條號“小吃創(chuàng)業(yè)園”，小編編的紅包就靠你支持了！烏雞并不比家養(yǎng)的雞更有營養(yǎng)，只是口感和個人喜好不同。就像炒作的黑枸杞并不比枸杞更營養(yǎng)，一個道理，但是烏雞本身的營養(yǎng)，我們還是要肯定，烏雞含有十種氨基酸，比其他雞要高一些，有補氣益血、護肝養(yǎng)腎的作用，烏雞能緩解肺結(jié)核、心臟病、神經(jīng)衰弱等癥狀，也是糖尿病和肥胖人群的理想食材，能調(diào)節(jié)人體免疫力。