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1，五味調和百味香五味指
2，一人巧作千人食五味調和百味香的意思
3，五味調和百味香的上一句
4，中國飲食文化歷史悠久做菜講究色香味形五味調和中五味是指哪五
5，五味指酸咸甜甘苦辣辛五種味道烹調上講究五味
6，烹飪概論的五味調和的意義

1，五味調和百味香五味指

酸、甜、苦、辣、辛

你這不是知道么

酸甜苦辣咸啊

五味調和百味香五味指

2，一人巧作千人食五味調和百味香的意思

這句雖說有些夸張，倒可貼在飯館通往廚房的廊廳上。形容飯館的廚師手藝高超，眾口可調，味道收到大眾歡迎

酒店，這個“食”和“五味調，百味香”看得出來，是寫吃東西的地方。

飯店

一人巧作千人食五味調和百味香的意思

3，五味調和百味香的上一句

上一句是：一人巧作千人食。

雖然詩句里面用的手法是夸張，但是如果貼飯店門口，還是覺得不夠大氣。因為現在一家飯店的經營不只是靠“五味”了，他還講究裝潢，服務水準等等了。所以我建議最好貼在廚房門口，或者是貼在通往廚房的廊廳上。

五味調和百味香的上一句

4，中國飲食文化歷史悠久做菜講究色香味形五味調和中五味是指哪五

五味指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五種味道，另一說是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五種味道。確定依據　　最初是由健康人口嘗藥物的真實滋味而得知，繼而人們發現藥物的滋味與藥效之間有著密切的聯系和對應性。如：多甘味能補虛緩急；多酸味能斂肺澀腸；多苦味能降泄燥濕；多咸味能軟堅散結；多辛味能發表行散。所以講究五味調和。

指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五種味道，另一說是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五種味道

5，五味指酸咸甜甘苦辣辛五種味道烹調上講究五味

從傳統意義上來說是的.中國飲食注重的就是這個衡量一個廚師的好壞也多是看他調味的技法.但是隨著人們生活水平的提高現在越來越多的人注重去品嘗原料的本味.如果說是五味調和那也是有著統一的宗旨就是讓原料的本味更好的凸顯出來.

這樣的回答也能被選為最佳答案？？？酸，甜，苦，麻，咸，！！！辣不是味覺！！！，辣是你的舌頭感覺到痛而讓人以為是一種味道，你把調料摸到手上，其他的都感覺不到，只有辣，你的皮膚也感覺的到···你的皮膚是沒有味蕾的··

以中醫的觀點有營氣跟衛氣，而這兩種都來自于地氣生養的動植物食物，納入胃中，氣消納在脾，營血經腸道血管輸送營養到全身。五味用來養和五臟，當然是對的。但是人體氣性跟天氣是一樣的，有分六氣-寒暖濕燥火熱，依不同的體質吃不同的食物以達到中和，是中國的陰陽學核心。凡事都講中和麻。

6，烹飪概論的五味調和的意義

在中國源遠流長的烹飪飲食文化中，始終秉承著一個亙古不變的理念--“和”，這一個字不僅體現了中國飲食兼容并包的大融合思想，也流露出中國人長期以來所信奉的處事原則。在烹飪文化中，“和”即可指味道，也可指色澤與香氣，而“五味調和”則是中國傳統與現代烹飪在味道層面上所最求的最高美食鑒賞境界。在中國飲食文化的發展中,五味調和在理論淵源與具體內容上,都體現了人的食之五味與體之五臟的密切關系,它在強調以飲食的"性味"調和五臟和人體的陰陽平衡,使人精充、氣足、神旺、健康長壽的同時,促進了原料的開拓、工藝的發展、烹飪手段的多元建樹,呈現出五味調和在中國飲食文化發展中的核心地位.烹飪變化的基本原理、核心是五味調和。在調味的技術中運用調味料的化學性質，并運用烹飪的其他技術手段，特別是加熱的手段，調制出變化精微的適口的多種味覺來。五味調和的目的就是要烹飪出人們喜歡的美饌佳肴來，滿足人對于味的選擇的需要。在調味的技術上運用調味料的化學性質、巧妙地進行組合，把單一的味變為各種各樣的復合味，并運用烹飪的其它技術手段，特別是加熱的手段，調制出變化精微的非常適口的多種味道來。通過使用不同原料（葷素調料）的不同特性、質地性及本味合理配合及運用得當的烹飪方法及調味方法，使其產生另一種獨特口感與味感及質感的菜肴。人們感受到的饌肴的滋味、氣味，包括單純的咸、甜、酸、苦、辣、鮮、香和千變萬化的復合味，屬于化學味覺。菜品的機械性（如軟硬性、粘性、彈性、凝結性等）、幾何特性（如粉狀、粒狀、塊狀、片狀、泡味狀等）、觸覺特性（如含水量、油性、脂性等）屬于物理味覺。由人的年齡、健康、情緒、職業以及進餐的環境、色彩、音響、光線和飲食習俗而形成的對菜品的感覺，屬于心理味覺。