發酵工程已廣泛應用于醫藥工業、食品工業、農業、冶金工業、環境保護等諸多領域,發酵工程的內容包括菌種選育、培養基配制、滅菌、擴大培養和接種、發酵工藝和產品分離純化等,如今，隨著生物制藥的迅速崛起，發酵技術和發酵工程在制藥領域的作用越來越突出,發酵工程，醫藥行業的缺點是不能連續生產。
發酵工程，醫藥行業的缺點是不能連續生產。發酵 工程制藥設備利用率低，生產效率差，無法進行連續生產。發酵制藥工業以微生物細胞(動物細胞和植物細胞)為生產工廠，利用細菌中的酶催化葡萄糖等底物，生產抗生素、維生素等最終化合物。發酵 工程是指利用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能生產對人類有用的產品，或者直接將微生物應用于工業生產過程的新技術。發酵 工程的內容包括菌種選育、培養基配制、滅菌、擴大培養和接種、發酵工藝和產品分離純化等。
2、 發酵 工程在國民經濟中的地位和作用發酵技術在國民經濟發展中具有重要意義，如被廣泛應用于醫藥、輕工、食品、農業、環保等領域。如今，隨著生物制藥的迅速崛起，發酵技術和發酵 工程在制藥領域的作用越來越突出，在此背景下，與生物制藥密切相關的生物發酵技術和發酵-1/成為業內關注的焦點。發酵 工程已廣泛應用于醫藥工業、食品工業、農業、冶金工業、環境保護等諸多領域，，并逐漸形成大規模-在一些發達國家，工業總產值-0約占GDP的5%。
