銅鍋飯好吃在于銅鍋導(dǎo)熱快，可以保證食物快速蒸熟而保持了最大的新鮮，同時(shí)銅離子也是對(duì)人體有益的，只是不能過(guò)量。云南有很多用銅鍋?zhàn)龀龅拿朗?，最出名的可能就是銅鍋米線，但其實(shí)銅鍋洋芋燜飯也是非常美味的，正式開(kāi)始將銅鍋放明火上燒熱同時(shí)鍋底刷一層橄欖油等油熱的開(kāi)始起煙，第一個(gè)先放臘肉和臘腸，翻炒煸出香味。1、鄭州銅鍋燉怎么做？東北燉菜中有八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉士豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚(yú)燉茄子、得莫利燉魚(yú)。得莫利燉魚(yú)原料：草魚(yú)、青魚(yú)或鯉魚(yú)，鹵水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花...