鍋中倒油，倒入肉絲迅速翻炒，肉變色后撈出，把油留在鍋里。青椒肉絲是一道比較簡(jiǎn)單的家常菜，我家人就特別愛吃，做法很簡(jiǎn)單，這時(shí)估計(jì)一刻鐘的時(shí)間差不多了，將鍋燒熱，倒入菜油，看到剛有油煙冒起時(shí)，倒入剛才浸制好的肉絲，快速翻炒，直至看不到紅色為止，倒入少許開水，蓋上鍋蓋燒開幾分鐘，等里面的水分較少時(shí)，將火關(guān)小盛出，將鍋鏟洗凈，再次將鍋燒干水分，倒入油，待油溫達(dá)到七成時(shí)，放入青椒絲和少量的肉絲，翻炒片刻后關(guān)火。1、青椒肉絲碼子怎么做？青椒肉絲是一道比較簡(jiǎn)單的家常菜，我家人就特別愛吃，做法很簡(jiǎn)單：1.把青椒洗干凈，去...