7.面板抹油，取一塊面餅，輕輕按壓，使面餅厚度均勻,看到氣泡可以把拉面扔到鍋底,面條的中心點(diǎn)打在面板上，反復(fù)彈起幾下，直到達(dá)到你滿意的厚度，然后馬上扔進(jìn)鍋里,10.當(dāng)拉面被拉伸時(shí)，水翻了上來，-0/浮了上來，那么拉面就熟了,2.用水把面粉揉成光滑的面團(tuán),拉面of配方以及如何制作。
3。把面團(tuán)分成兩等份，揉成圓形和扁平狀。拉面 of 配方以及如何制作。你好，我在試著為你回答這個(gè)問題。您需要等待大約五分鐘，答案會立即為您揭曉。請不要擔(dān)心。我很樂意回答你的問題。1.準(zhǔn)備食材:普通高筋面粉350g水175克；適量的油。2.用水把面粉揉成光滑的面團(tuán)。3.將面團(tuán)分成兩等份，揉成圓形，然后壓平。4.上下抹上油，放在盤子里。5.蓋上保鮮膜，冷藏過夜。6.這時(shí)可以開鍋燒水，準(zhǔn)備開始拉面。7.面板抹油，取一塊面餅，輕輕按壓，使面餅厚度均勻。8.用刀切成均勻的條狀，雙手輕握兩端，同時(shí)上下彈跳。面條的中心點(diǎn)打在面板上，反復(fù)彈起幾下，直到達(dá)到你滿意的厚度，然后馬上扔進(jìn)鍋里。你可以從頭再來一遍。9.你不必等水燒開。看到氣泡可以把拉面扔到鍋底。10.當(dāng)拉面被拉伸時(shí)，水翻了上來，-0/浮了上來，那么拉面就熟了。
蘭州拉面 配方如下:食材:面條、牛肉1500克、牛肉3000克、牛肉1骨；輔料:生姜260克、蒜苗、香菜、大蒜3瓣、鹽300克、蘭州牛肉面湯80克、蘭州牛肉面煮肉40克、雞精、白蘿卜、蘭州牛肉面一根。做法:1。將牛肉和牛骨用清水洗凈，然后用清水浸泡四個(gè)小時(shí)，將牛肉切開，放入溫水鍋中，待快要開時(shí)撇去浮沫，加入姜片和配料。2.取適量蘭州牛肉面湯，放入鍋中，加入清水，小火燉30分鐘左右。從火中取出，澄清待用；3.把肉湯里的黃油打出來備用；4.將蘿卜切成方塊，放入清水中煮沸，用冷水浸泡。將蒜苗上架，香菜切碎，加入姜、蒜制成姜蒜汁；5.鍋中加入高湯，然后加入調(diào)味水和清水煮沸，再轉(zhuǎn)小火；6.湯開后，放入蘿卜片、黃油和姜蒜汁，再放入鹽和雞精。7.面條煮熟后撈出加湯，上面放蒜苗、香菜、肉丁。
蘭州拉面 配方如下:食材:面條、牛肉1500克、牛肉3000克、牛肉1骨；輔料:生姜260克、蒜苗、香菜、大蒜3瓣、鹽300克、蘭州牛肉面湯80克、蘭州牛肉面煮肉40克、雞精、白蘿卜、蘭州牛肉面一根。做法:1。將牛肉和牛骨用清水洗凈，然后用清水浸泡四個(gè)小時(shí)，將牛肉切開，放入溫水鍋中，待快要開時(shí)撇去浮沫，加入姜片和配料。2.取適量蘭州牛肉面湯，放入鍋中，加入清水，小火燉30分鐘左右。從火中取出，澄清待用；3.把肉湯里的黃油打出來備用；4.將蘿卜切成方塊，放入清水中煮沸，用冷水浸泡。將蒜苗上架，香菜切碎，加入姜、蒜制成姜蒜汁；5.鍋中加入高湯，然后加入調(diào)味水和清水煮沸，再轉(zhuǎn)小火；6.湯開后，放入蘿卜片、黃油和姜蒜汁，再放入鹽和雞精。7.面條煮熟后撈出加湯，上面放蒜苗、香菜、肉丁。
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