關于生煎包，今天就說到這里吧，你學會了嗎。【小貼士】1、生煎包，發面和制餡是關鍵，面要發至兩倍大小，揉光，生煎包底部焦黃酥脆，上半部分表皮柔軟，咬一口鮮香濃郁，滿嘴湯汁，一口接一口停不下來，題主問生煎包怎么煎不塌陷，生煎包塌陷首先考慮的就是面是不是發過頭了，不管是蒸包子還是煎包子，面發酵過頭最容易引起包子塌陷，只要面發好了，生煎包子就成功一半了。1、生煎包面皮怎么做？生煎面皮有兩種做法，一種是用老肥制作的，還有一種是酵母發酵的，兩種做法我比較喜歡酵母的，但是正宗一點的卻是老肥的，今天我就把老肥做法和配方分...