如果在昨天看到這個問題，我肯定會回答涼拌皮蛋，或者是皮蛋瘦肉粥，但是今天我會回答做成辣椒擂皮蛋好吃，至于為什么和怎么做，后面慢慢說來。在以前吃皮蛋，一般都是切成小塊涼拌；或者把辣椒炒成虎皮辣椒，把皮蛋切成塊兒，虎皮辣椒和皮蛋塊拌在一起；又或者用皮蛋做皮蛋瘦肉粥。1、黃心皮蛋怎么做好吃？謝謝邀請！皮蛋的吃法有很多，下面說一下我自己喜歡吃的做法：食材：皮蛋2個，青、紅辣椒各1個，香菜適量，生抽5克，白糖3克克，老陳醋10克，鹽1克蒜適量，熟白芝麻適量，自制辣椒油適量，芝麻油適量做法：1.把2個黃心皮蛋包開切成...