鹵菜一個人肯定可以做，這是一個辛苦的細致活。如果是家庭做鹵菜，這樣很簡單，買點超市現成的，鹵料包或者鹵水包，按照上面的比例說明和適合鹵制的肉類，制作鹵菜不僅僅需要我們有一個好的配方，在細節操作上也是直接影響鹵菜色香味的關鍵，有人問過小編這樣一個問題，為什么同樣一組配方自己做出來沒有別人的香，其實問題并不是出在配方上，最根本的原因在于操作細節上，今天小編就跟大家分享制作鹵菜時需注意的細節，鹵水日常操作細節一、香料包的處理香料是增加鹵制品復合型香味的關鍵，在使用香料時我們就需要提前處理，用清水或者白酒進行泡制...