雖然有著響當當名號的小吃為數不多，但留傳至今有著歷史悠久的濟南特色小吃，“油旋兒”不得不小到街邊巷子的作坊，大到高大上的酒店宴席都可見到油旋的身影。豫菜的特點是五味調和，與中原地區的文化、經濟、物產等多方面都有著十分密切的聯系，它是在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術材料，所制作的菜肴、面點和筵席的總稱。1、油旋餅是怎么做出來的？油旋餅概述：油旋餅，亦名吊爐餅，著名小吃，漢族傳統面食.又叫圈圈餅,油圈圈。用溫水和面，水的溫度和用鹽量隨著季節變化而增減，餅片搟好后，上炭爐烤制，...