北京就磨著我同學(xué)教我做豆皮，終于學(xué)會(huì)啦。豆皮雖然其貌不揚(yáng)，但營養(yǎng)價(jià)值不容小覷，傳統(tǒng)豆皮基本都是三鮮的，現(xiàn)在品種越來越多，牛肉的、腰花的、基圍蝦的在這里給大家介紹下我經(jīng)常做的，家庭版三鮮豆皮的做法，ps.這個(gè)外皮我們做了兩次，第一次外皮糊的原料中綠豆面的比例稍高，做出來的口感偏軟糯濃稠，在平底鍋底并不容易暈開；之后又做了一次，淀粉和水都放的更多了一點(diǎn)，外皮就變得更加薄、脆。1、豆皮怎么做最好吃？我家在農(nóng)村，過去我們這里只種植農(nóng)作物，不種植蔬菜，豆腐皮因?yàn)榱畠r(jià)又營養(yǎng)，多少年稱霸廚房，成為附近很多農(nóng)家餐桌上...