結(jié)語香酥小魚好吃下酒，只要掌握好三個關(guān)鍵點就能做出焦香酥脆的炸小魚。個人經(jīng)歷我曾在一家五星級餐飲集團工作過，我們店里有一道香酥炸小黃魚做的特別有特色，小魚腌制的特別入味，一點也不腥，而且炸的酥脆的連魚刺都能直接吃下，我也曾假借工作之便去廚房跟我們店的大廚去學(xué)做這種香酥魚的做法，大廚也很耐心教我怎么做，并且我自己也在家里練習(xí)多次，覺得做出來的魚真的是酥到魚刺都能直接吃。1、小魚怎么做可以把刺燉爛？魚對于我們來說是非常有營養(yǎng)的食物，尤其是經(jīng)常給孩子吃，會使孩子的大腦發(fā)育的很好，也會變得越來越聰明，眼睛也會越來...