葛記燜餅2，少林寺素餅3，鄭州龍須糕4，披薩酥5，金絲御餅6，丁家粉蒸肉7，合記羊肉燴面8，鄭州油饃頭9，開花饃10，虎豹肉盒11，大腸湯12，燴羊肉13，燒雞14，胡辣湯15，燜子以上十五種鄭州地區的美食小吃，供大家參考。鄭州有哪些比較有特別的當地小吃。1、大頭菜包子怎么做？用料：豬肉適量，水150g，酵母2-3g，中筋面粉300g，大頭菜半個，鹽5g，香油1小勺，玉米油適量，海天鮮醬油1小勺，蔥適量，蠔油1小勺。1.酵母用溫水化開，靜止5分鐘，加入面粉中，把面粉和成面團，蓋保鮮膜常溫發酵1-2笑死我，...