你好，鹵菜分很多種口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想學(xué)哪種口味的鹵菜呢。我的看法是學(xué)鹵菜有二種方式一個(gè)是去品牌、口碑好的店上班，邊工作邊學(xué)習(xí)，只要你肯學(xué)習(xí)，工作勤快，不齒下問，應(yīng)該是學(xué)習(xí)得到鹵菜制作的方方面面，當(dāng)然關(guān)鍵的鹵水配方要自己去多學(xué)習(xí)、多動(dòng)腦子，通過經(jīng)驗(yàn)的積累、你會(huì)調(diào)配出自己滿意的有自己的想法和風(fēng)格的鹵水配方來；另一個(gè)方式是加盟一個(gè)有特色和拳頭產(chǎn)品的品牌，自己可以利用其完整的經(jīng)營、管理順利的經(jīng)營，并可以在經(jīng)營中學(xué)習(xí)和掌握好制作技藝。1、鹵菜培訓(xùn)哪里最好？你好，鹵菜分很多種口味，有川味的，...