雞排飯的做法原料：雞大腿（用雞胸肉也可以）、胡蘿卜、黃瓜、料酒、椒鹽、脆酥粉（用炸雞粉也可以）、照燒汁。步驟：1雞大腿去骨，剔除筋膜用刀背將雞肉輕輕剁松倒入料酒，并在雞肉兩面都均勻地抹上椒鹽；2將腌制好的雞肉均勻地裹上脆酥粉鍋內放少許油，將雞肉放入，小火煎至兩面金黃，完全不需要油炸哦，用煎的一樣美味，而且更加健康；3將煎好的雞排用紙巾吸去多余油脂，然后切段胡蘿卜和黃瓜切片，入鍋炒熟，可以加少量鹽和雞精調味將雞排和蔬菜碼放在米飯上，最后淋上照燒汁就大功告成啦。2，雞排飯的做法主料：雞胸肉300克、胡蘿卜...