水煮魚片用什么魚好呢草魚、青魚用青魚2，水煮魚片用什么魚做最好吃廣泛使用：草魚、鯉魚和青魚。至于口味，主要取決于制作方法和工藝，以及各種調料。只要做法正宗，都是非常好吃的。水煮魚片的做法步驟主料：草魚，黃豆芽，姜適量，蒜少許，鹽少許，料酒適量，淀粉適量，蛋清適量，花椒適量，干紅辣椒適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，山奈適量，醬油適量，白糖適量，胡椒粉適量1：去好骨的魚身，將魚皮面朝下放在案板上，菜刀按由魚頭向魚尾的方向斜向入，片成魚片。2：片好的魚片里加入適量鹽，料酒，淀粉，蛋清抓勻腌10分鐘左右。...

3.鰱魚鰱魚雖然肉質不如草魚，但由于個頭大，口感極佳，在淡水魚界占有重要地位...4.鱸魚鱸魚是一種很好吃的魚，比它肥嫩的肉更好吃，吃的時候刺也少...5.清江魚“美在山水，鮮在清江魚蝦”,3、黑魚，肉比草魚、鰱魚厚，刺少,其實選用的是草魚、青魚、鯉魚、鰱魚、鰱魚,個人覺得還是用草魚做水煮魚比較好,一般熟水煮魚一般是用草魚和黑魚一起煮,草魚草魚是-1魚片中最常用的魚類,水煮魚會用以下一種魚,水煮魚吃什么魚最好。1、水煮魚用什么魚一般熟水煮魚一般是用草魚和黑魚一起煮。這兩種魚的區別如下:黑魚:肉質緊實，肉質...