水煮魚片用什么魚好呢草魚、青魚用青魚2，水煮魚片用什么魚做最好吃廣泛使用：草魚、鯉魚和青魚。至于口味，主要取決于制作方法和工藝，以及各種調(diào)料。只要做法正宗，都是非常好吃的。水煮魚片的做法步驟主料：草魚，黃豆芽，姜適量，蒜少許，鹽少許，料酒適量，淀粉適量，蛋清適量，花椒適量，干紅辣椒適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，山奈適量，醬油適量，白糖適量，胡椒粉適量1：去好骨的魚身，將魚皮面朝下放在案板上，菜刀按由魚頭向魚尾的方向斜向入，片成魚片。2：片好的魚片里加入適量鹽，料酒，淀粉，蛋清抓勻腌10分鐘左右。...

香辣水煮片片魚怎么做方法/步驟1、魚肉片成薄片，放鹽、胡椒粉、黃酒和蛋清抓勻，然后放適量玉米淀粉抓勻，漿制10分鐘備用。香辣水煮魚片怎么做？22、來準備五香油，這個油會使水煮魚特別香，可以多做一些，平時拌菜或作其它辣菜用也很添彩。鍋中倒入油，把所有五香油需要的材料放入，用小火加熱，直到把香料炒出香味，撈出香料（不要扔），倒出五香油備用。香辣水煮魚片怎么做？33、鍋內(nèi)留少許五香油倒入蔥姜蒜煸炒爆香，下入郫縣辣豆瓣醬煸出紅油，再把炸五香油撈出的香料倒一部分到鍋里，然后烹入黃酒和醬油炒勻，沖入沸水燒開，放少...

麻辣水煮魚片的家常做法大全怎么做好吃視主料鯉魚500g輔料花椒適量大蒜適量生姜適量青椒適量蔥適量鹽適量料酒適量雞精適量步驟1.鯉魚一條2.把鯉魚洗凈切塊，用料酒，生姜，蔥，生抽，鹽，花椒粉淹10分鐘3.鍋里放油，放花椒，大蒜，炒香，再把魚放下去炸4.炸好后，加少許開水，煮沸，放青椒和蔥，雞精等調(diào)味起鍋小貼士炸魚時火不要太大了，喜歡吃麻的可以多點花椒食材明細鱸魚一條豆牙一斤姜片適量蒜片適量豆瓣適量蒜段適量干辣椒5個麻辣口味煮工藝半小時耗時普通難度麻辣水煮魚片的做法步驟1準備一條鱸魚。2蒜苗切段3把鱸魚去...

水煮魚片詳細介紹菜系及功效:私房菜口味:麻辣工藝:烹飪水煮魚片材料:主料:青魚150g輔料:教你水煮魚片怎么做，怎么做91.將青魚洗凈，用刀斜著批成大片，放入碗中，加入蛋清、精鹽、蔥姜汁,重慶江北縣翠云鄉(xiāng)的餐飲從業(yè)者在借鑒現(xiàn)代川菜水煮牛肉水煮肉片的基礎(chǔ)上，率先研究創(chuàng)造了現(xiàn)代水煮魚片,水煮魚片酸菜魚的家常菜做法是準備草魚和調(diào)料,草魚水煮魚片做法:1。1、水煮魚片怎么做好吃草魚水煮魚片做法:1。草魚1條洗凈，切片魚片，豆芽洗凈備用。2.魚片加入少許鹽、白胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清，攪拌均勻，腌制20分鐘。3.干...