其實還有一個很重要的步驟是人們經(jīng)常忘記的，那就是在面粉中加入食用鹽來拌粉，這樣做出來的刀削面不僅濃而且好吃,可以涼拌食用，也可以做成面湯或者炒面，簡直好吃,我們都知道制作刀削面的主要材料是面粉，很多人都是把活面粉直接做成面團(tuán)來制作刀削面的,刀削面顧名思義，就是用刀做成的。1、刀削面湯汁怎么做好吃具體的煲湯工藝如下:高湯20克、老姜50克(用刀切碎)、蔥50克、肉桂35克、草果30克、八角30克、高良姜30克、香葉30克、高良姜20克、肉豆蔻20克、花椒25克、茴香25克、豆蔻15克、甘草15克、白芷15克...