血糕的做法正宗的血糕是用蕎麥面、活血和在一起，佐以其它配料，放到籠里去蒸。蒸好的血糕放涼，切片油炸，然后抹上蒜泥、少許鹽、醋、香油調(diào)制而成的蒜泥汁，方可食用。外焦里嫩，香辣鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。1.米血糕先切片再改刀切斜塊，香菜切末備用2.鍋內(nèi)燒熱1大匙油，先放入米血糕煸炒至表面微焦，再加入醬油、冰糖、味霖和酒以大火燒煮至醬汁的氣泡變細(xì)后，倒入適量的水煮開(kāi)，再撒入一部分的白芝麻和香菜拌炒均勻后，起鍋盛入盤中3.最后再撒上剩下的白芝麻和香菜點(diǎn)綴即可完成2，血糕的做法正宗的血糕是用蕎麥面、活血和在一起，佐以其它...