紅燒羊排怎么做啊菜譜名稱(chēng)：紅燒羊排所屬菜系：清真菜制作手法：燒菜品口味：咸甜菜品類(lèi)型：熱菜制作方法：材料主料：羊排骨800克。調(diào)料：料酒20克，醬油10克，白糖15克，精鹽3克，味精2克，蔥段、姜片各15克，濕淀粉10克，鮮湯750克，色拉油60克。作法1、將羊排剁成5厘米長(zhǎng)的段。2、勺內(nèi)加色拉油40克，放入白糖炒化呈深紅色，加入鮮湯、料酒、醬油、蔥段、姜片，下入羊排燒開(kāi)，加精鹽，用小火燒至羊排熟爛。3、湯汁將盡時(shí)，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋入余下油出勺裝盤(pán)即成。特點(diǎn)色澤紅亮，酥爛脫骨，口味香醇，咸香...

紅燒羊排的做法菜系及功效：私家菜工藝：油淋炸紅燒羊排的制作材料：主料：羊排750克輔料：白蘿卜100克,棗（干）8克調(diào)料：大蔥5克,姜3克,醬油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,鹽3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克紅燒羊排的特色：羊肉酥爛，味美可口。：1.將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切塊；2.鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開(kāi)后放入羊排骨，用慢火燒...

紅燒羊排的做法菜系及功效：私家菜工藝：油淋炸紅燒羊排的制作材料：主料：羊排750克輔料：白蘿卜100克,棗（干）8克調(diào)料：大蔥5克,姜3克,醬油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,鹽3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克紅燒羊排的特色：羊肉酥爛，味美可口。：1.將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切塊；2.鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開(kāi)后放入羊排骨，用慢火燒...

本文目錄一覽1，紅燒羊排的做法秋冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生紅燒羊排怎么做2，如何烹調(diào)小羊排3，羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效羊排是發(fā)物嗎1，紅燒羊排的做法秋冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生紅燒羊排怎么做紅燒羊排的制作步驟1.將斬好的羊排洗凈血水，鍋內(nèi)放入適量的冷水，放入洗凈的羊排，加入約25毫升醋，燒開(kāi)后用漏勺將羊排撈出，用清水沖凈血沫，瀝干待用2.將冰糖敲碎，凈鍋內(nèi)放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化；3.下入羊排，翻炒至上色后下入兩小勺料酒，炒勻；4.放入洗凈的八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒、紅棗、姜片、蔥結(jié)，倒入適量的熱水(高出羊排約3...