肉末燒豆腐怎么做原料：豆腐500克，肉末200克，蔥花、姜片、鹽、花生油、料酒、味精、水淀粉、鮮湯、香菜各適量。制作：①將豆腐上籠蒸5分鐘，取出晾涼，切成長片。②炒鍋注油燒熱，投入蔥花、姜片爆香，放入肉末煸炒數下，再加鮮湯、料酒和豆腐片，燉至湯汁奶白。③待燒熟爛，加入鹽，味精調味，用水粉團勾芡，撒入香菜末，出鍋即可。特點：潤口，鮮香。{0}2，肉末豆腐怎么燒主料：豆腐(700克)豬肉(肉沫)(100克)輔料：青蒜(50克)調料：豬油（煉制）(100克)料酒(25克)鹽(7克)豆瓣辣醬(50克)味精(2...