東莞的腸粉雖然還沒有有名到這種地步，但也衍生出不同流派，一般分為腸粉和燙粉兩大類，以及其它城市風格的腸粉。所謂燙粉，寓意由高溫蒸汽燙熟的粉，一般抽屜式居多，源頭是潮式腸粉的變化；莞城朋友“布拉腸”才會叫作腸粉，布拉腸源于廣州，大家都知道廣東的腸粉，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。1、做布拉腸粉，怎么調米漿？你好布拉腸這個產品我一直在研究，有個比較偷懶的辦法就是網上直接買腸粉專用粉來制，廣東很多用鐵板制作的腸粉是自己磨的米漿，口感會...