4.麻婆豆腐(拼音:mápódêufǔ；中文:sauteedtofuinhotandspicysauce)，四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜,這道菜是素菜中的精品，屬于大眾食品,5.回鍋肉，傳統(tǒng)川菜的代表菜之一，屬于川菜系列,紅燒肉是一道著名的大眾菜，在各大菜系中都有自己的特色。1、家常菜都有哪些炒菜彩椒炒薯片食材:土豆、青紅椒片、蒜。1.土豆洗凈切片，青椒和紅椒洗凈切片，大蒜洗凈切碎備用。2.在碗中加入少許蠔油、醬油、鹽和少許水淀粉，攪拌均勻。3.熱鍋放油冷卻，放入薯片，炸至碎。4.將混合好的醬料和青紅椒翻...