如何制作桂花醬鮮桂花要清洗一下，瀝干水分，加鹽略微腌制，除去多余的水分。裝瓶，鋪一層桂花，撒一層糖，反復(fù)進(jìn)行。裝完腌制一周就可以了。糖桂花都有淡淡的咸味。干桂花，用水泡軟，用糖漿或者蜂蜜腌制。2，桂花醬的制作指導(dǎo)將新鮮的桂花或干桂花用水發(fā)開后，剁碎備用；清水中放糖,加熱用中大火溶解；溶液冒大氣泡時加入鹽，當(dāng)開使轉(zhuǎn)冒小氣泡時加入桂花，轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成。自制桂花醬時熬得不足時會太稀，可再熬煮一下或加少許麥芽糖調(diào)節(jié)，熬過火時太硬，可加水稀釋；桂花醬通常是甜中帶咸，但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香。3，桂花...

材料:鮮桂花(如果是干的桂花，需要先用水軟化)、少許鹽、糖(根據(jù)個人喜好適當(dāng)添加)、清水(用于溶解鹽和糖):桂花,2.去除新鮮的雜質(zhì)和梗桂花(這是個勞動密集型的工作),方法二:桂花將浮灰洗凈晾干,桂花醬一般是甜的咸的，但是鹽和糖加多了會掩蓋花香,糖桂花醬第一步。1、蜂蜜桂花醬的做法配料:桂花:蜂蜜適量:糖一小瓶:鹽一小碗:蜂蜜一小勺桂花醬第一步。將桂花放入大盆中，撒上一小勺精鹽，拌勻，略腌。鹽起到殺菌、消毒、清洗花瓣、脫水的作用。用開水燙會失去香味。2.瓶底鋪一層鮮桂花，倒入蜂蜜，繼續(xù)添加桂花，再倒入蜂蜜...