扁豆怎么做好吃又簡單1扁豆洗凈、瀝干水分。摘去兩頭和老經(jīng)2廣式香腸蒸熟切片3扁豆入熱水焯一下，迅速撈出，瀝干水分備用4準備蔥姜末，大蔥末，料汁：糖、鹽、雞精、白胡椒、少量淀粉用高湯調(diào)開5鍋內(nèi)熱油，入扁豆快速煸炒一下?lián)瞥鰝溆?入香腸片煸炒出油，倒出一部分油7加姜、蒜末翻炒出香，調(diào)入料酒8加入扁豆一起翻炒，然后調(diào)入料汁翻炒均勻9鍋內(nèi)汁收的差不多時，放入大蔥末翻炒幾下即可爆炒2，扁豆怎么清炒1主料：長豆角500g2配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加）姜絲5g3調(diào)料：食鹽、雞精少許4做...

先把扁豆兩端的芥菜頭去掉，最好把芥菜頭掰到一邊，然后反方向撕到底，這樣扁豆(影響口感)兩邊的經(jīng)脈也可以去掉；那就洗吧,3、翻炒至扁豆變軟，加入生抽、老抽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋慢燉片刻,4.肉絲金黃時，將切好的扁豆肉絲倒入鍋中翻炒2-3分鐘,注意前段時間的爆炒和大火翻炒要保持扁豆嫩脆的口感,2.扁豆收拾干凈，鍋里燒熱油，放入郫縣豆瓣醬翻炒紅油，加扁豆繼續(xù)翻炒。1、扁豆怎么燒好吃扁豆做法1。先把扁豆兩端的芥菜頭去掉，最好把芥菜頭掰到一邊，然后反方向撕到底，這樣扁豆(影響口感)兩邊的經(jīng)脈也可以去掉；那就洗吧。2....