茄子的做法香燜茄子怎么做好吃香燜茄子的家常做法2，醬茄子的做法醬茄子怎么做好吃醬茄子的家常做法3，怎么讓茄子不糊鍋底4，如何讓茄子外面裹上厚厚的面粉1，茄子的做法香燜茄子怎么做好吃香燜茄子的家常做法食材主料紫皮茄子1個(gè)輔料油適量鹽適量綿白糖1勺蠔油1.5勺香醋2勺豆豉醬3勺干辣椒2顆小蔥1根大蒜2瓣步驟1.茄子洗凈，切成1cm寬的條。2.切好的茄子泡在淡鹽水中備用。3.大蒜拍碎，干辣椒切好。4.蔥葉用刀劃成絲。5.泡在水里就自然卷曲了。這樣的蔥絲比較好看。6.熱鍋，放比平時(shí)炒菜多的油，下茄子煎炸。7....

2.將切好的茄子放入清水中清洗干凈，取出后倒入盆中，加入適量干淀粉，用手抓勻，直至茄子上均勻布滿小水珠,茄子等皮膚金黃酥脆的時(shí)候就可以拿出控油了,先把茄子的尾巴切掉，去皮切成菱形塊，倒入一個(gè)大盆里，然后打一個(gè)雞蛋，攪拌至每塊茄子都覆蓋一層雞蛋,油熱時(shí)，放入茄子塊，炸熟,茄子煎至金黃色后取出,怎么做茄子好吃嗎。1、茄子的做法?Flavor茄子配料:茄子、蒜瓣、香菜、淀粉、干辣椒、芝麻、糖、陳醋、鹽、味達(dá)美、蠔油、味精、胡椒粉。做法:1。先將茄子去瓤切成菱形塊，大蒜拍成蒜泥，再切成蒜末，放入碗中備用。2.將切...