茄盒怎么做2，怎么做茄盒最好吃1，茄盒怎么做1.茄子削皮去蒂,切成2分的大片,肉末加醬油,精鹽、蔥、姜末、味精拌成餡。味精拌成餡。2.將茄片平放在案上,抹一層水淀粉后抹一層肉餡,另取一拌有水淀粉的茄片蓋在餡上即成茄盒,每只茄盒再切成棱形塊,逐塊蘸上粉。3.將棱形茄盒裹上用雞蛋,水淀粉和面粉調成的糊,放入六成熱的油鍋中炸至金黃色即成,食用時蘸上椒鹽。2，怎么做茄盒最好吃炸的好吃·原料:豬瘦肉100克，茄子200克，色拉油、精鹽、醬油各5克，蔥未、姜末各適量，香油3克，面粉50克，雞蛋1個·特色:茄子、豬...

5.肉餡用茄盒，不要留太多，不然炸的時候很難成型，還要我們用糊糊等輔料包裹,注意，這里的茄子要切成三明治的形狀，兩邊都切掉，中間留半塊,7.當油盤熱到50%時，放入茄盒,將切好的茄子浸泡在鹽水中，防止茄子變黑,不要炒茄盒茄子太大,茄盒又名茄子夾，山東流行的家常菜,做法:1。1、茄盒的做法做法:1。將蔥花、姜末、鹽、1茶匙淀粉和醬油、少許胡椒粉和雞精以及一湯匙蛋白質加入肉餡中。攪拌均勻備用。將搗碎的大蒜倒入醬油中制成大蒜醬。取適量面粉和3勺淀粉加水調成面糊。2.青茄子洗凈，去尾，切成0.6厘米厚的鉸鏈片，上...