5.肉餡用茄盒，不要留太多，不然炸的時候很難成型，還要我們用糊糊等輔料包裹,注意，這里的茄子要切成三明治的形狀，兩邊都切掉，中間留半塊,7.當油盤熱到50%時，放入茄盒,將切好的茄子浸泡在鹽水中，防止茄子變黑,不要炒茄盒茄子太大,茄盒又名茄子夾，山東流行的家常菜,做法:1。1、茄盒的做法做法:1。將蔥花、姜末、鹽、1茶匙淀粉和醬油、少許胡椒粉和雞精以及一湯匙蛋白質加入肉餡中。攪拌均勻備用。將搗碎的大蒜倒入醬油中制成大蒜醬。取適量面粉和3勺淀粉加水調成面糊。2.青茄子洗凈，去尾，切成0.6厘米厚的鉸鏈片，上...

如果面團攪拌太硬，煎出來的油條會太固體，味道不好；2.面團應該充分發酵,油條變成金色，撈出來，再放一個進去,做法:1,9.不斷用筷子戳來使油條飆升,展平成一條寬條,如此多次，面團處于柔軟潤滑的狀態，做出來的油條很好吃；4.油溫要達到一定的高度，在油條可以快速上氣,油條。1、油條的做法怎么做油條油條。材料:面粉250g，水150g，鹽2g，酵母5g，小蘇打1.2g，油適量油條。做法:1。將酵母、鹽、小蘇打溶于溫水中，加入面粉中，揉成團，小火燜20分鐘；2.面團抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團軟滑三遍；3....