炸雞腿用的粉是什么粉炸雞粉炸雞腿外面裹(蛋液、生粉)面包糠(渣)2，脆皮炸雞用的是什么粉這個主要是配料成分的比例根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)用45%生粉30%的水25%面粉的比例最好做法先把面粉和生粉參合到一起把雞翅倒入進(jìn)行裹粉程序(要用力盡量把粉裹緊)然后放到水里過一下(在水里放一下馬上取出來)接著進(jìn)行第二遍裹粉讓粉都沾到濕的雞翅上裹緊后就可以炸了我說的就是炸雞翅或雞腿我在麥當(dāng)勞做過里面的捏雞翅或雞腿就是用生粉裹一下放水里過一下然后再裹一下炸的時候放在230多度的油溫的油里炸6分鐘脆皮炸雞是用的炸雞專用的裹粉我之前...

2.或者可以用特制的炸雞面粉和面粉、淀粉混合，這樣煎的時候更開胃,或者可以用特制的炸雞面粉和面粉、淀粉混合，這樣煎的時候更開胃,1，炸雞用粉是低筋面粉包裹，但如果只用面粉，炸好的雞腿表面沒有鱗片，影響口感,低筋面粉是低面粉的簡稱，也叫蛋糕粉,炸雞裹粉是低筋面粉，炸雞裹上蛋液、生粉、面包屑或淀粉,炸雞裹粉是低筋面粉。1、炸雞裹粉是什么粉?炸雞裹粉是低筋面粉。炸雞裹粉是低筋面粉，炸雞裹上蛋液、生粉、面包屑或淀粉。如果只用面粉，炸雞腿表面沒有鱗片，影響口感。可以將面粉和蛋液混合，用面包屑包裹。或者可以用特制的炸...

炸雞粉是炸雞食材:雞翅8只、鹽1g、雞粉2g、糖5g、五香粉1g、蒜粉2g、烏桕粉3g、醬油5g、黃酒5,炸雞是炸雞系列菜肴的統(tǒng)稱,低筋面粉簡稱低粉，也叫蛋糕粉,或者可以把特制的炸雞面粉和面粉、淀粉混合，炒起來更有食欲,1，炸雞用過的包裝紙粉是低筋面粉,炸雞裹粉是低筋面粉，炸雞裹有蛋液、生粉、面包屑或淀粉,炸雞裹粉是低筋面粉。1、炸雞裹粉是什么粉?炸雞裹粉是低筋面粉。炸雞裹粉是低筋面粉，炸雞裹有蛋液、生粉、面包屑或淀粉。如果只用面粉，炸雞腿表面沒有鱗片，會影響口感。可以把面粉和蛋液混合，外面裹上面包屑。或...