準備材料:糯米500g，酒曲4g，純凈水(冷開水)180ml1,關鍵是讓酒越陳越濃,do酒糟魚，選半斤以上鯽魚，腌制，半干時，放入釀好的米酒缸中，密封,十天后可以拿出來，或者用酒糟蒸或者煮,當它滲到魚里面的時候，魚是棗紅色的，既然是酒糟魚，就不用脫酒糟。1、酒糟米怎么做好吃do酒糟魚，選半斤以上鯽魚，腌制，半干時，放入釀好的米酒缸中，密封。十天后可以拿出來，或者用酒糟蒸或者煮。關鍵是讓酒越陳越濃。當它滲到魚里面的時候，魚是棗紅色的，既然是酒糟魚，就不用脫酒糟。棗紅色的魚又香又甜又酸。煮的時候放上紅泡椒，微...