2.鍋燒熱，放兩勺油，把干姜蒜辣椒丟到嗆鍋里，然后把瀝干的鱔魚放進去,步驟:1、鱔魚買回來，切段，沖洗干凈瀝干(商家已經刨好，去內臟),3.不要轉鱔魚先讓它在熱油里炒一兩分鐘，再炒到微微焦黃，四周起皺,3.將鱔魚倒入鍋中，煎一會兒,鱔魚洗凈后，切成小塊,做法:1。1、鱔魚的做法配料:鱔魚500g、青椒2個、紅椒1個、蔥半根、食用油、鹽、料酒、深淺醬油、醋、糖、味精、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬。步驟:1、鱔魚買回來，切段，沖洗干凈瀝干(商家已經刨好，去內臟)。將青椒和洋蔥切成合適的片。姜切絲，蒜切片，干辣椒切小...