水煮肉片里都放什么菜2，水煮肉片加什么蔬菜好3，水煮肉片用什么配菜比較好4，水煮肉片都需要準備哪些食材1，水煮肉片里都放什么菜水煮肉片是的一種傳統四川菜式，幾乎四川家家戶戶都會做。水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”，吃著非常爽的是那鮮，香，燙辣的感覺,緊接著就是在紅色湯汁中撈一根綠油油的青菜。。。。別提多美了。油菜,白菜,大頭菜2，水煮肉片加什么蔬菜好可以加豆芽，油菜，娃娃菜，金針菇，白菜，豆腐皮個人是推薦大白菜的呢~~超級好吃~不過主要看個人喜好哈~水煮肉片的話吃著好吃的一般是加卷心菜吧，我記得是?望采...

正宗川菜水煮肉片喜歡四川所有的美食，水煮肉片是水煮魚的衍生菜，因肉片未經油煸炒、炸過，以水煮熟，故名為水煮肉片，肉采用的是里脊肉，肉味香嫩，軟嫩、易嚼。蔬菜鮮香，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一，特色"麻、辣、鮮、香主料：肉片，豆芽，香菇，輔料：芝麻，辣椒粉，雞湯汁，姜，花椒粉，豆瓣醬，香辣料，蒜，香菜，芹菜，蔥，雞蛋，油，生抽，生粉，鹽1.準備食材：豆腐皮、豆芽、香菇、肉片、花椒粉、姜、辣椒粉、豆瓣醬、香辣醬、雞湯汁、芝麻、蒜瓣、芹菜、香菜、蔥2.肉片腌制：食用油、生粉、鹽、生抽3...

家庭水煮肉片的家常做法2，水煮肉片的家常做法1，家庭水煮肉片的家常做法水煮肉片的家常做法材料大豆腐（半塊）；小白菜（一把）；狗肉醬（小半碗）；狗肉絲（小半碗）；大蔥（半根）做法1、豆腐切片留用2、喜好的小白菜用手掰兩段留用3、蔥白切段留用4、鍋燒熱倒油下蔥段狗肉醬煸炒5、添開水（一湯碗）大火燉6、再將狗肉絲豆腐最后是小白菜依次下到鍋里大火燉7、狗肉醬一般比較咸依個人口味適當放鹽就行啦8、豆腐燉嫩嫩的蔥段變透明小白菜熟了就可以出鍋了主料里脊600克輔料白菜葉100克豆芽100克姜3片干辣椒圈1湯匙花椒1...

水煮肉片怎么弄,肉切片,用醬油和淀粉,料酒碼一會2,鍋里到油,油熱后，放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下蔥姜蒜和花椒爆香3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到斷生,撈出4,肉片一片片溜到鍋里,待水開后,滾兩滾就可以盛出來了5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面6,鍋里熱油,待油開后,澆入碗里,水煮肉片就做好了!·豬肉（或者牛肉）瘦肉250克·白菜（或者其他時令蔬菜，如萵筍）200克·郫縣豆瓣50克（3湯匙）·料酒25克（1.5湯匙）·淀粉25克（1.5湯匙）·鹽2克（約1/2茶匙）·雞精少量·干辣椒1...

正宗川味水煮肉片的做法步驟圖怎么做好吃配料里脊肉、郫縣豆瓣醬、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗做法1、買里脊肉300克。2、切薄片。3、用蛋清、淀粉漿一下肉片。4、郫縣豆瓣醬1勺。5、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料。6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。7、加入一碗水開大火。8、大火燒開后快速下入肉片下完后，放鹽、味精，關火。（時間長了肉片就不好吃）9、關火后迅速到入青菜墊底的湯盆里（小白菜容易熟，過一下水）。10、大功告成，可以坐下來品嘗一下美味了。水煮肉片怎么做材料...

正宗的水煮肉片的做法謝謝水煮肉片看似油旺腥紅的一大海碗，并不精致，但其實是很講究的，即以肉論，就要選新鮮上好的里脊，且不可帶一絲肥肉——后墩子固然也可以，但無里脊鮮嫩，好吃還是剁成餡，囫圇包成餃子。肉切成硬幣厚薄規整勻稱的片，不可連筋帶絲的留下屠夫蹤跡，然后放鹽、味精、粉面，以手抓勻，腌幾分鐘入味。油菜過得去就行，只要不是老幫子，洗凈在油鍋里煸炒，看見那蓬勃生氣喪失，塌下去，即可出鍋，且只放鹽，裝廣口深碗。鍋底放少許油，將姜絲、拍了的蒜瓣、陴縣豆瓣醬入鍋煸炒，待香味既出，姜絲上色，馬上加入調了少許粉芡...

水煮肉片怎么做主料：豬里脊肉（或者牛柳）,蒜苗,芹菜,自己喜愛的蔬菜（推薦鳳尾和黃瓜）花椒和干辣椒節,蒜片,姜片,蔥節,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,蔥花調料：鹽,胡椒粉,少許醬油,蛋清,芡粉制作1、豬里脊肉切成薄片（逆著紋路切）用腌料碼味15分鐘2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜歡的蔬菜洗凈切成長節3、凈鍋熱油，6成熱時放花椒和干辣椒節，蒜片，姜片，蔥節，郫縣豆瓣炒出香味。然后摻入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開，把蔬菜放下去稍稍燙一下就撈起來放在碗中4、把肉片滑入鍋中的水中，撥散開，斷生后撈起來放在剛才的...

水煮肉片怎么做主料：豬里脊肉（或者牛柳）,蒜苗,芹菜,自己喜愛的蔬菜（推薦鳳尾和黃瓜）花椒和干辣椒節,蒜片,姜片,蔥節,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,蔥花調料：鹽,胡椒粉,少許醬油,蛋清,芡粉制作1、豬里脊肉切成薄片（逆著紋路切）用腌料碼味15分鐘2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜歡的蔬菜洗凈切成長節3、凈鍋熱油，6成熱時放花椒和干辣椒節，蒜片，姜片，蔥節，郫縣豆瓣炒出香味。然后摻入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開，把蔬菜放下去稍稍燙一下就撈起來放在碗中4、把肉片滑入鍋中的水中，撥散開，斷生后撈起來放在剛才的...

本文目錄一覽1，水煮肉片家常做法怎么做2，水煮肉片的家常做法3，水煮肉片做法4，水煮肉片怎么做1，水煮肉片家常做法怎么做斷筋片肉，加鹽料酒碼味，加淀粉。萵筍尖芹菜頭切節，大青椒切菱角，熱鍋炒盛至裝盤底。熱鍋再炒，加姜蒜米豆瓣炒香，加湯燒開，加碼好的肉至肉片浮起起鍋入盤。面撒花椒海椒面。熱鍋油淋面。加淀粉注意不搞太干，干了煮出來的肉不滑嫩，炒萵筍尖別炒太熟，肉煮久了吃不出滑嫩，淋油的菜籽油見不冒氣泡油開為好。材料：瘦肉、白菜（黃豆芽）、紅辣椒、豆瓣、花椒、淀粉、生姜、蒜瘦肉切片用淀粉拌下，鍋里放油將辣椒、花...

水煮肉片怎么做主料：瘦精肉（豬肉，牛肉，魚肉也可以哦）、幾片青菜配料：油、鹽、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小蔥末、豆瓣、料酒、醬油做法：1.肉切片,用少許醬油和淀粉,料酒碼一會兒2.將油熱鍋，油至七分熱的時候，放入油，姜蒜（切絲哦），豆瓣爆香，倒入涼水3小碗左右，燒開后放入青菜燙一下斷生撈起放到湯碗3.將肉片一片片放到鍋里,待水開后,滾兩滾就可以盛到有青菜墊底的湯碗里了5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒6.鍋燒熱,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，會苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上7.最后一步...

本文目錄一覽1，四川菜水煮肉片怎么做2，川味的水煮肉片怎么做3，正宗川菜水煮肉片4，經典川菜水煮肉片的做法材料有鍋巴5，四川菜水煮肉片怎么做6，川味水煮肉片的做法7，川味的水煮肉片怎么弄啊1，四川菜水煮肉片怎么做四川菜：水煮肉片原料：豬通脊肉250克，芹菜、萵筍葉、青蒜、姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、雞精、花椒粒、干紅辣椒各適量。①豬通脊肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下；②芹菜洗凈切成段，青蒜拍松斜切成小段，萵筍葉洗凈切成段；③蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；④坐鍋，放少量油，油燒熱后放入豆瓣...

本文目錄一覽1，香辣水煮肉的做法是什么2，麻辣燙水煮肉片怎么做3，香辣水煮肉片怎么做4，麻辣水煮肉片怎么做5，水煮肉片怎么做6，請問香辣水煮肉片的做法7，水煮肉片怎么做1，香辣水煮肉的做法是什么用料：豬通脊肉250克，芹菜、萵筍葉、青蒜、姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、雞精、花椒粒、干紅辣椒各適量制作方法：①豬通脊肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下；②芹菜洗凈切成段，青蒜拍松斜切成小段，萵筍葉洗凈切成段；③蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；④坐鍋，放少量油，油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜...