油淋茄子的做法步驟圖油淋茄子怎么做好吃用料茄子四個姜片若干青紅辣椒若干蔥段若干豆瓣醬一勺油淋茄子的做法茄子、辣椒，姜、蔥洗凈；茄子切滾刀，注意不要切的太大，不容易進味；辣椒去頭去尾，切成段；姜切成片狀，跟辣椒段差不多大小即可；蔥切成段（我不吃蔥，所以一般會切的比較長，喜歡吃蔥的可以切成蔥花）；鍋里加入油，一定要多放一點油，多放一點，多放一點，油燒到七成熱，倒入茄子，不停的翻炒，待茄子吸入七分油的時候，倒入辣椒段和姜片，加入一勺豆瓣醬，爐火調至中火，繼續(xù)翻炒，一直炒到茄子變軟，注意翻炒的過程中千萬不要加...

8.蓋鍋燜兩分鐘到軟，起鍋裝盤油淋茄子的做法,油淋茄子怎么做好吃,油淋茄子,主料長茄子400g輔料油適量鹽適量姜適量糖適量胡椒適量生抽適量老抽適量蠔油適量淀粉適量高湯適量小蔥適量步驟1.將長細茄子切段，從中間剖開，劃成菱形◇，但不切斷,茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃油淋茄子怎么做,5、將炒好的蒜蓉調味汁，澆在瀝干水分的茄子上面油淋茄子怎么做好吃,油淋茄子的家常做法,1.將長細茄子切段，從中間剖開，劃成菱形◇，但不切斷,請教油淋茄子的做法。1、油淋茄子怎么做?做法1...