怎樣才能沖泡好一杯信陽毛尖呢。泡綠茶不能蓋蓋2茶水喝到1/3時記得加水，不要喝掘尾巴茶以上是一個20 年老茶客沖泡信陽毛尖的經驗，望對大家有所幫助，信陽毛尖屬于長炒青綠茶，適合用玻璃杯、蓋碗等開口茶具來沖泡，沖泡中不要蓋蓋，否則會把茶葉燜熟，使茶葉變黃、苦澀味加重。

1、信陽毛尖這樣沖泡才會好喝？

信陽毛尖——中國十大名茶之一，陸羽《茶經》中記載：淮南茶，光州上。這里的“光州”古指今河南信陽東南部，1915年在巴拿馬萬國博覽會，信陽毛尖與貴州茅臺同獲金質獎。魯迅先生說：有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，可見拿到一泡好茶后，合理的沖泡方法也很重要。那么，怎樣才能沖泡好一杯信陽毛尖呢？一、選器俗話說，水是茶之母，器是茶之父，

合適的茶具是沖泡好一杯茶的必要條件。信陽毛尖屬于長炒青綠茶，適合用玻璃杯、蓋碗等開口茶具來沖泡，沖泡中不要蓋蓋，否則會把茶葉燜熟，使茶葉變黃、苦澀味加重，二、選水選用純凈水或礦泉水，水燒開后放置到90℃左右。三、沖泡根據杯子或蓋碗大小，投放3-5克茶葉，倒入1/3開水，靜置5-10秒再加水到7分滿，一分鐘左右就可以開水品飲了，

每次喝茶到1/3時要加水，因為信陽毛尖芽葉比較細嫩，茶葉內含營養物質析出較快，如果每次都喝干茶湯再加水，下一泡茶就會很淡了。沖泡重點：1沖泡綠茶不能蓋蓋2茶水喝到1/3時記得加水，不要喝掘尾巴茶以上是一個20 年老茶客沖泡信陽毛尖的經驗，望對大家有所幫助，希望了解更多茶葉知識。可以關注“原葉生活”頭條號！，

2、怎樣鑒別信陽毛尖的好壞？

嗅茶香一、嗅茶香清高純正：嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞。如果茶香清高純正，沒有其他的雜味兒，并且可以讓人有心曠神怡的感覺的話，就證明你選對茶了，觀湯色二、觀湯色清而不濁：湯色最好的機遇是在茶葉沖泡3至5分鐘今后，把茶湯倒出并置于另一個碗內，細細觀察，若湯色出現淺綠或是黃綠色，且不污濁，方為上品。

這種信陽毛尖泡出的茶水會十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對是春日里品茶賞景的必備好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最終，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌頭是十分靈敏的，可以讓它得到無比滿足的話，那么茶也差不到哪兒去。將茶杯放到嘴邊小口慢品，進口甘醇清新，且沒有一點點澀口的就是好茶沒跑兒了，遇到就千萬別錯過了。