土豆怎么保存不發(fā)綠不長(zhǎng)牙，土豆怎樣儲(chǔ)存不長(zhǎng)牙

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-09-07 16:01:09 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，土豆怎樣儲(chǔ)存不長(zhǎng)牙

放在干燥蔭涼通風(fēng)的地方，不要用口袋捂著，但也不能放太久，否則還是要發(fā)芽的或變青的。青的部分較少可削干凈后食用；較多就最好不要了。

吃掉就不長(zhǎng)芽了

放在沙子里

干燥通風(fēng) 避光放的時(shí)間比較長(zhǎng)

①將馬鈴薯放在舊紙箱中，并在紙箱中一起放進(jìn)幾個(gè)未成熟的蘋(píng)果。這些蘋(píng)果在成熟的過(guò)程中會(huì)散發(fā)出—些乙烯氣體，乙烯氣體可使馬鈴薯長(zhǎng)期保鮮。 ②貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣，可使馬鈴薯貯藏一年后，相對(duì)減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。　　注意在保存過(guò)程中，一定要避免陽(yáng)光照身射，另外要定期翻動(dòng)、檢查。 ③嚴(yán)格挑選，除去受病蟲(chóng)害的、機(jī)械損傷的及蔫萎的。然后將選好的馬鈴薯放在12～16《C的地方，以后在 40天內(nèi)逐漸將溫度降至3～5℃，相對(duì)濕度保持在百分之八十五至百分之九十五之間，可貯存很長(zhǎng)時(shí)間。 ④挖個(gè)小土窖，使溫度適當(dāng)，且隔幾天就通通風(fēng)，也可使馬鈴薯存放數(shù)月不壞。土豆不要讓太陽(yáng)曬和陽(yáng)光的返照就不會(huì)發(fā)綠

土豆怎樣儲(chǔ)存不長(zhǎng)牙

2，土豆的不長(zhǎng)牙保存方法

土豆的不長(zhǎng)牙保存方法，放入密閉的缸或瓦罐中，在里面按五斤土豆放一個(gè)蘋(píng)果的比例存貯，把缸放在陰暗，不見(jiàn)光的條件存放為佳。

長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋(píng)果放在一起，因?yàn)?成熟的蘋(píng)果會(huì)釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。把土豆和蘋(píng)果放在一起時(shí)，蘋(píng)果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了。成熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

土豆買(mǎi)回來(lái)一定要放在陰涼干燥的地方，或者用紙袋裝好，放入冰箱冷藏保存，如果用塑料袋的話，應(yīng)在袋內(nèi)下方墊一些吸水的紙巾，這樣保存土豆不會(huì)那么快發(fā)芽

放到菜窖里最好，保持低溫，水份適中即可。

土豆控制長(zhǎng)牙的保存方法　　土豆是家里的常見(jiàn)菜，許多人喜歡買(mǎi)一些存放在家里，以便日常食用。雖然與綠葉菜相比，土豆不會(huì)打蔫、腐爛，但存放不好也會(huì)發(fā)芽變質(zhì)甚至生出毒素。　　事實(shí)上，儲(chǔ)存土豆的關(guān)鍵在于控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃，相對(duì)濕度90%左右，此時(shí)塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。所以，應(yīng)把土豆放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋里保存，否則塑料袋會(huì)捂出熱氣，讓土豆發(fā)芽。土豆發(fā)芽后，芽孔周?chē)蜁?huì)含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經(jīng)毒素，會(huì)抑制呼吸中樞。也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱里，這種方法雖然能防止土豆變壞，但過(guò)于浪費(fèi)冰箱空間，而且買(mǎi)土豆的錢(qián)往往還抵不上所耗的電費(fèi)。　　因此，可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一起，放在家里背光的通風(fēng)處，也可以在屋角放些沙，以保持溫度和干燥。同時(shí)，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，還要隨時(shí)去除病、爛的不良薯塊。此外，土豆不能與紅薯存放在一起，否則容易長(zhǎng)芽。在放土豆的袋子里，放上一個(gè)蘋(píng)果，可以控制土豆出芽。

最重要的是避光保存，可以裝在紙箱中蓋好蓋，避免土豆進(jìn)行光合作用。存放土豆應(yīng)做到以下“五忌”： 1、忌暴曬：貯藏前要嚴(yán)格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊，放在背陰通風(fēng)處吹干表皮后用通氣的袋子裝起來(lái)放在干燥處。 2、忌潮濕：土豆屬鮮菜，濕度過(guò)大，通氣不良會(huì)霉?fàn)€。應(yīng)放在屋角的沙子上。 3、忌高溫：溫度過(guò)高土豆會(huì)生芽或腐爛，因此，堆放位置應(yīng)該在光線暗的通風(fēng)處，不可堆大堆。 4、忌雜居：一般其他鮮菜易霉壞，土豆不宜與這些菜放在一起。 5、忌紅薯（甘薯）：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長(zhǎng)芽。

土豆的不長(zhǎng)牙保存方法