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1，金針炒菇肉絲怎么做呢

原料：豬瘦肉、紅椒、金針菇。調料：醬油、鹽、淀粉、姜末、鹽、生抽、辣椒油、蔥花。做法： 1、豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌； 2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用； 3、熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用； 4、余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味； 5、倒入炒好的肉絲翻勻； 6、淋少許辣椒油，撒上蔥花即可

金針炒菇肉絲怎么做呢

2，金針菇炒肉絲

金針菇炒肉絲這道菜的原料是：金針菇、肉絲，及各種常用調味品。做法是： 1、把金針菇的根部剪掉，洗干凈； 2、把買回的肉絲洗干凈后，撒上鹽、料酒及生粉，然后充分攪拌； 3、起油鍋，先放入蔥和姜； 4、把肉絲放進去炒一下 5、再把金針菇一起放進去炒一下，期間可以稍微放一些料酒，然后放一小勺醬油，大約煮了5、6分鐘后，再放入辣椒醬、鹽、味精、糖等調味品，最后再炒兩下就可以裝盤啦！通過這5個步驟，一道金針菇炒肉絲就完成啦！至于量這個問題嘛，完全憑個人的喜好啦！這道菜的味道相當不錯呢！吃在嘴里有種絲滑的感覺，呵呵，建議你可以一試！

主料：豬肉、金針菇。1.金針菇洗凈,切成段2.豬肉切成粗絲,放小半勺鹽,半勺料酒,小半勺醬油；3.用手抓勻,腌10分鐘4.熱鍋入油,放入肉絲5.翻炒至變色6.在放入金針菇7.加半勺鹽翻炒翻炒,加半勺雞精翻炒均勻即可。

一、原料： 1.主料：鮮金針菇250 克，豬瘦豬250 克。 2.調料：料酒、味精、精鹽、醬油、白糖、蔥花、姜絲。二、制法： 1.將金針菇洗凈切段。豬肉洗凈切絲。 2.鍋燒熱，投入豬肉偏炒至水干，烹入醬油繼續煸炒，加入料酒、精鹽、白糖、蔥、姜，炒至肉熟入味。投入金針菇，加入適量水，炒至金針菇入味，用味精調味即成。按：金針菇配以滋陰潤燥、補肝益血的豬肉組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。具有滋補作用。適用于肝臟疾病、腸胃道潰瘍、陰虛干咳、口渴、便秘、體虛乏力等病癥患者食用。

精鹽：鮮金針菇250 克、口渴、味精，加入適量水，腸胃道潰瘍，蔥，豬瘦肉250 克、精鹽：金針菇配以滋陰潤燥、原料. 調料，可為人體提供豐富的蛋白質、碳水化合物，加入料酒、便秘、蔥花：料酒。按、陰虛于咳、白糖、醬油，豬肉洗凈切絲、姜，烹入醬油繼續煸炒、白糖. 將金針菇洗凈切段、礦物質等營養成分、姜絲. 鍋燒熱。二，炒至金針菇入味。適用于肝臟疾病、制法，具有滋補作用： 1： 1，投入豬肉煸炒至水干、補肝益血的豬肉組成此菜、維生素. 主料。投入金針菇，用味精調味即成、脂肪，炒至肉熟入味金針菇炒肉絲一。 2。 2、體虛乏力等病癥患者食用

金針菇炒肉絲

3，金針菇肉絲的做法

食材主料：豬瘦肉，紅椒，金針菇調料：醬油，鹽，淀粉，姜末，鹽，生抽，辣椒油，蔥花百度經驗:jingyan.baidu.com 方法/步驟 1豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌。步驟閱讀 .2紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。步驟閱讀 .3熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。步驟閱讀 .4余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味。步驟閱讀 .5倒入炒好的肉絲翻勻。步驟閱讀 .6淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。

工具 / 原料 ? 主料：金針菇 300 克豬瘦肉 100 克 ? 輔料：蔥姜絲適量 ? 調料：植物油適量鹽 1/2 茶勺糖少許料酒 1 茶勺醬油 2 茶勺水淀粉適量步驟 / 方法 1. 豬肉切絲，放入容器中，加醬油、料酒、水淀粉腌制 10 分鐘 2. 金針菇洗凈，切成兩截。 3. 鍋中倒入植物油燒熱，下肉絲炒散。

材料金針菇1把，里幾肉1塊，鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油做法1.將金針菇的根部切除，清洗干凈；肉塊切絲，加入濕淀粉，鹽，雞精，胡椒粉腌制10分鐘2.清洗干凈的金針菇擠凈水分，切成段3.熱鍋放油燒熱，滑入腌好的肉絲滑炒，稍一變色就關火，用余溫燙熟肉絲4.鍋里放油，燒熱，放入金針菇翻炒（可適當加水使食材濕潤）5.一直炒到金針菇很松軟，調入鹽，雞精，美極鮮醬油，出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可材料金針菇，肉，黃瓜，醬油，糖，鹽，蔥，姜做法1、金針菇去根，洗凈控干備用，肉切絲，黃瓜切絲，蔥切絲，姜切絲2、鍋中放油，放上肉絲煸炒變色，放入蔥絲，姜絲，醬油，鹽，糖，金針菇煸炒入味。放上黃瓜絲出鍋即可。材料金針菇，肉絲，料酒，姜粉，鹽，雞精，油做法1.肉絲先用料酒稍稍腌一下，然后再洗凈。2.鍋中倒油，燒熱，倒入肉絲迅速翻炒至變色后，加入金針菇，翻炒。3.加入姜粉和鹽，繼續翻炒至金針菇熟，加入雞精，盛盤起鍋。材料肉絲100公克，金針菇2把，水100㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，紹興酒1/2茶匙，糖少許做法1.將肉絲放入所有已調好的腌料中，腌10分鐘。2.金針菇切去蒂頭，洗凈瀝干。3.取鍋燒熱后，放入1大匙油，，加入作法1腌好的肉絲，炒至肉色呈略白。4.于作法3放入作法2的金針菇炒約半分鐘，加水與鹽、糖煮1分鐘，再以太白粉水勺芡即可。

金針菇肉絲的做法

4，金針菇炒肉絲的做法

原料：干金針30克、榨菜絲50克、金針菇30克、豬肉180克、黑木耳50克、姜2片藥材：酸棗仁15克、百合10克輔料：鹽1小匙、烏醋2大匙、冰糖1大匙、香油少許做法： 1.豬肉洗凈、切絲，金針菇切段，榨菜絲洗凈，再用開水汆燙過。 2.金針去硬梗，用清水泡軟、撈起瀝干；黑木耳泡軟、切絲；姜切絲、備用。[美食杰] 3.酸棗仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁備用。 4.油鍋加熱，先下豬肉絲及姜絲拌炒，再放入金針、榨菜絲、金針菇、黑木耳，與藥汁一起煮3分鐘后，再將調味料加入煮2分鐘即可。

制作金針菇炒肉絲的材料如下：原料：豬瘦肉，紅椒，金針菇調料：醬油，鹽，淀粉，姜末，鹽，生抽，辣椒油，蔥花金針菇炒肉絲怎么做呢？下面將詳細介紹金針菇炒肉絲的做法：步驟1：豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌。步驟2：紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。步驟3：熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。步驟4：余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味。步驟5：倒入炒好的肉絲翻勻。步驟6：淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。本篇文章來源于扒飯美食網（www.8FAN.com）原文出處： http://www.8fan.com/jiachang/chaocai/2010/1269.html本篇文章來源于扒飯美食網（www.8FAN.com）原文出處： http://www.8fan.com/jiachang/chaocai/2010/1269.html

金針菇炒肉絲的制作材料：材料：金針菇500克輔料：豬里脊肉200克,雞蛋清60克調料：鹽8克,味精2克,白砂糖5克,料酒5克,香油5克,大蔥10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,花生油40克制作方法： 1. 將里脊肉切成絲； 2. 豬肉絲放入碗內，加蛋清、精鹽（3克）、料酒（2克）、水淀粉拌勻； 3. 金針菇切去兩頭，取中間一段待用； 4. 炒勺內放花生油，燒至五成熱，將肉絲下入劃熟； 5. 勺內留油少許，放蔥絲略炒出香味，放入少許清湯調好味； 6. 倒入金針菇，肉絲拌勻，顛翻幾下，淋上香油即可。

主料：鮮肉200克、金針菇80克調料：鹽、味精、蠔油、老抽醬油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少許作法： 1、將鮮肉片切成6厘米見方的大薄片。加鹽、味精、嫩肉粉、淀粉腌漬上漿，放入冰箱中冷藏2小時取出。 2、將金針菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口 3、鍋置中火上，加少許色拉油，將肉卷擺盤；鍋留底油，加入蠔油，老抽、味精勾芡、淋油，澆在牛肉卷上即成。