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1，白灼西生菜的做法

在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會(huì)兒；注意水中要加點(diǎn)鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時(shí)間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好后，放在盤(pán)中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒；再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上（蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）準(zhǔn)備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會(huì)搶味道，生抽適量，用它來(lái)挑這道菜的咸淡；在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開(kāi)，澆到菜上，就可以啦~~~

白灼西生菜的做法

2，白灼西生菜的做法步驟圖白灼西生菜怎么做好吃

用料球形生菜 1顆蠔油 1湯勺生抽 1湯勺大蒜 3瓣鹽 1克清水半碗花生油或色拉油 2湯勺白灼西生菜的做法西生菜掰開(kāi)洗凈，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，加一小勺鹽，一小勺色拉油燒開(kāi)。水開(kāi)后將西生菜倒入鍋中翻滾一下，迅速撈出盛入盤(pán)中，控干水分！將鍋內(nèi)水倒出，再倒兩湯勺色拉油，將油燒熱后，將1小勺鹽，2湯勺生抽，2湯勺蠔油和半碗清水調(diào)制好的蠔油汁倒入鍋中燒開(kāi)，再將蒜拍碎倒入鍋中翻炒燒開(kāi)后，將湯汁淋入西生菜中即可！小貼士本菜譜簡(jiǎn)單快手，百分百成功！西生菜焯的時(shí)間一定要短，不然西生菜就不脆了！

白灼西生菜的做法步驟圖白灼西生菜怎么做好吃

3，白灼西生菜怎么做如何做好吃

食材明細(xì)西生菜一棵紅辣椒二根蔥粉適量姜粉適量蒜粉適量糖半勺鹽適量生抽一勺蠔油一勺油適量清淡口味燒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度白灼西生菜的做法步驟1將西生菜對(duì)半切開(kāi)，去掉菜根。紅辣椒切絲待用。一勺生抽、一勺蠔油、半勺糖調(diào)好待用。2半鍋水燒開(kāi)，放入鹽、油。將西生菜入開(kāi)水，變綠后撈起，拎干水分放入盤(pán)中，擺上辣椒絲。3鍋內(nèi)入油，待油溫上來(lái)后，放入蔥姜蒜粉，爆出香味后關(guān)火，加入調(diào)好的醬油、糖、蠔油汁，待鍋內(nèi)的汁沸騰后，直接淋在菜上即可。小竅門(mén)1、調(diào)料最好用蔥粉、姜粉、蒜粉，做出來(lái)的汁比較整潔，如果用蔥絲，姜絲，蒜末也可以，爆香后最好從油中挑出來(lái)。2、燙西生菜的時(shí)候加點(diǎn)鹽、油可以使生菜更翠綠。使用的廚具：炒鍋

白灼西生菜怎么做如何做好吃

4，怎么做白灼西生菜

白灼西生菜做法1 將西生菜洗凈切開(kāi)兩半。2 鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水里。3 水大開(kāi)后把生菜放入燙幾十秒撈出，受熱要均勻。4 起鍋熱油，把蔥姜絲煸香，倒入醬油，鹽，糖炒調(diào)汁5 調(diào)好后倒入盤(pán)底，把生菜放在汁上吃時(shí)蘸汁就可以了。

球生菜一顆，在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會(huì)兒；注意水中要加點(diǎn)鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時(shí)間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好后，放在盤(pán)中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒；再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上（蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會(huì)兒；注意水中要加點(diǎn)鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時(shí)間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好后，放在盤(pán)中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒；再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上（蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）[美食中國(guó)]準(zhǔn)備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會(huì)搶味道，生抽適量，用它來(lái)挑這道菜的咸淡；在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開(kāi)，澆到菜上，就可以啦~~~步驟簡(jiǎn)單，滋味清淡爽口啊~~（同樣的方法可以做芥藍(lán)、空心菜，菜心等等，很隨意）

先用油鹽水把生菜焯一下，瀝干水，裝碟。然后鍋里放一點(diǎn)油，一塊腐乳擠碎加一點(diǎn)水調(diào)均勻，倒入，加一點(diǎn)點(diǎn)雞精和糖，煮開(kāi)了澆在生菜上面。。不過(guò)我這里一般做白灼腐乳空心菜、蠔油生菜。。