清洗烏龜時注意去掉烏龜的一層薄膜，去除內臟時不要弄破膽囊，否則會影響湯的味道,紅燒烏龜肉的主料:烏龜500g紅燒烏龜肉的輔料:枸杞30g、紅燒核桃35g烏龜肉的調料:味精1兩,2.烏龜的常見做法是:(1)烏龜宰殺、放血、開膛洗凈，煮一鍋開水，將烏龜放入開水鍋內燙一下，再取出刮掉烏龜。
可以做土茯苓甲魚湯。具體方法如下:1。準備材料:草龜1只、土茯苓500克、里脊肉500克、薏苡仁50克、赤小豆50克、竹芋50克、蜜棗4個、生姜5片。2.將甲魚宰殺干凈，切成大塊，用清水洗凈。3.里脊肉洗凈，切塊。4.將生土茯苓去皮切片，用清水洗凈。5.生姜去皮切片。6.根、赤小豆、薏苡仁、蜜棗，用水浸泡10分鐘，沖洗干凈備用。7.把鍋里的水燒開。水開后，將甲魚和里脊肉放進去，中火煮5分鐘，直到血水消失。拿起來沖洗一下。8.將土茯苓、草龜、里脊肉、竹芋、赤小豆、薏米、蜜棗、姜片放入砂鍋中，加清水煮沸，轉中火煮一個半小時。9.用鹽調味。
紅燒烏龜肉的主料:烏龜 500g紅燒烏龜肉的輔料:枸杞30g、紅燒核桃35g烏龜肉的調料:味精1兩。枸杞洗凈；3.將烏龜放入盆中，將水加熱至40度左右，將尿液排出；4.烏龜頭、腳、龜甲、內臟去除，洗凈，切成肉塊；5.鍋加熱，放入植物油，加熱至六成，放入甲魚肉反復翻炒；6.加入姜片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞湯和適量水；7.加入冰糖、枸杞、核桃仁碎，大火燒開，再用小火煨；8.直到甲魚肉熟了，用味精調一下味，翻炒幾下，放在碗里。喝湯吃甲魚肉
3、哪些 烏龜不能吃 烏龜的家常做法1。理論上，許多種都是可能的，但有些更有價值，但是涉及到保護動物，就不能吃了。常見食用品種如中華鱉、中華鱉、巴西龜、鱷龜等，2.烏龜的常見做法是:(1) 烏龜宰殺、放血、開膛洗凈，煮一鍋開水，將烏龜放入開水鍋內燙一下，再取出刮掉烏龜。清洗烏龜時注意去掉烏龜的一層薄膜，去除內臟時不要弄破膽囊，否則會影響湯的味道，(2)取出備用，準備好食材。(3)燒熱鍋，放油，翻炒油脂，得油，(4)將蔥、姜、蒜炒香。(5)倒入烏龜翻炒至果肉呈灰色，(6)倒入料酒，翻炒均勻后關火。(7)放入砂鍋中，倒入足夠的開水，大火燒開，小火燉1小時左右，(8)出鍋前放糖和鹽調味，這樣做出來的湯簡單可口烏龜湯。
