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1，魚湯河粉的做法如何只用5分鐘煮出好吃的河粉
2，鯽魚湯粉的做法鯽魚湯粉怎么做好吃鯽魚湯粉
3，鮮魚糊湯粉的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，魚湯糊粉怎么做
5，魚湯粉的做法
6，衡陽魚粉的做法

1，魚湯河粉的做法如何只用5分鐘煮出好吃的河粉

主料鮮魚湯：適量河粉：100輔料香油：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟第一步準備適量的河粉第二步放入燉好的魚湯，具體做法菜譜里有第三步燒開后，加入鹽和少許雞精調味第四步并放入河粉，煮3分鐘左右第五步河粉煮熟后，起鍋前放入適量香油即可出鍋！

魚湯河粉的做法如何只用5分鐘煮出好吃的河粉

2，鯽魚湯粉的做法鯽魚湯粉怎么做好吃鯽魚湯粉

食材主料鯽魚400g米粉100g輔料油量鹽適量生姜適量大蒜子適量芹菜葉適量料酒適量步驟1.準備食材（可再配點香蔥、香菜、芹菜葉等等）2.水開后放入米粉煮6、7分鐘左右。（米粉煮7分熟）3.米粉過涼水、瀝干備用；鯽魚用鹽、料酒腌制15分鐘。4.溫鍋、溫油，中火煎魚。5.魚翻面后放入配料再煎。6.魚煎至2面金黃后烹些料酒。7.注入開水，改大火燒開再小火煮15分鐘。8.擱鹽調味。9.放入米粉，中火煮5分鐘。10.取一湯碗，放入芹菜葉。11.將煮好的米粉與魚倒入碗中即可。小貼士因為米粉還要放入魚湯中再煮所以朱粉時只要煮7分熟即可。

，鯽魚湯粉再看看別人怎么說的。

鯽魚湯粉的做法鯽魚湯粉怎么做好吃鯽魚湯粉

3，鮮魚糊湯粉的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料黃骨魚 4條輔料細粉(粉干)3人份、油條3根、榨菜末適量、小蔥適量、蝦皮適量、料酒適量、生粉適量、鹽少許、胡椒粉適量、生姜2塊步驟1、主要材料備齊。2、黃骨魚洗凈剁小塊，生姜切絲備用。3、炒鍋中放適量油爆香姜絲后，倒入黃骨魚塊旺火煸炒。4、魚塊炒至變色后，倒入熱水煮開后轉入電燉鍋內膽。5、用老火湯模式煲了3個小時，接著按保溫鍵慢燉過夜。6、用濾網濾出骨扎和生姜末留凈湯小火熬煮。7、接著將淀粉兌少許水，倒入魚湯中攪勻，淀粉的量以兌成略為濃稠的程度即可。8、加入大量的胡椒粉、適量料酒和少許鹽調味，攪拌均勻后，糊湯的部分就完成了。9、細粉下鍋略煮后撈出過涼后盛入碗中。10、最后在細粉上倒上魚糊湯，撒上蔥末、榨菜末、蝦皮，接著搭配油條吃就可以了。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

鮮魚糊湯粉的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，魚湯糊粉怎么做

鯽魚味道鮮美，不要放醬油.熟后放入香菜少許.而且經濟實在，黑魚也不錯啊，我家有時候也做的鰱魚最好清水下鍋同時放入八角蔥段姜片和兩片橘子皮,可以去掉魚身上的腥味,小火漫漫熬,水開后放入鹽和雞精,大公告成一星期喝一次就行了. 料酒是做魚不可缺少的調味料，主要是有去腥的用途，但是做魚湯的時候，料酒一定要最后才放，否則魚湯就不白了。而且烹調中最合理的用酒時間，應該是在整個燒菜過程中鍋內溫度最高的時候。所以魚湯泛白之后，再開大火燉一會，同時放入料酒。做魚湯時要先用油煎透，然后加入冷水，因為開水不易出鮮味，然后用大火煮開。還要注意水要一次加足，中間再補水，湯就不太入味了。湯煲好后熄火，待冷卻后，會看見有油凝固在湯面，用勺羹除去，再把湯煲滾，這樣湯就更健康了。還特別推薦你一個燒魚湯用豬油燒，湯會特別白具體做法是： 1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。 2、把魚放入鍋里，加鹽。這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多人可能要說這不腥氣嗎？實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。 3、魚最好燉不少于10分鐘，然后放點蔥、味精就好了。不必刻意的加些調料，鹽胡椒粉香菜這些足夠啦。魚湯本身就是鮮的哦

5，魚湯粉的做法

把魚下油鍋煎熟后起鍋，把鍋洗凈后加水，根據自己愛好加多少，把煎好的魚放在鍋里煮，等水沸騰后把魚撈起來，把水倒了，再加入熱水把魚放進去熬……湯色變為乳白色即可加入食鹽等作料起鍋食用

原料配方(制200碗)：上白面粉20公斤活鯽魚3公斤白醬油3公斤蝦籽50克鱔魚骨1公斤白胡椒粉25克姜50克紹酒50克香蔥100克青蒜花400克熟豬油2.5公斤制作方法： 1.先將鯽魚去鱗鰓，除內臟，洗凈瀝干，將鍋燒熱，放入熟豬油，至八成熟時，將魚分兩批投入炸酥，不能有焦斑。另將鱔魚骨洗凈后放入鍋內，用少量油煸透。 2.在鍋內放清水17.5公斤(不可用井水或有堿性的水)，燒開時把浮上的水泡沫打清，再將炸好的鯽魚和鱔魚骨一齊倒入燒沸，待湯色轉白后加入熟豬油250克炸魚的原油)，大火燒透，然后用淘羅過清魚渣，成為第一份白湯。將熬過的全部魚骨倒入鐵鍋內，先用文火烘干，然后將3次白湯混合下鍋，放入蝦籽，紹酒、姜蔥燒透，用細湯篩過濾即成。 3.把面粉加水揉成面團(面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它季節可多放些水)，用細刀(108齒的切片)切成細面條。 4.將面下入沸入鍋后，不要攪動，當其從鍋底自然漂起后，撈出在涼開水沖刷一下，再入鍋復燙即撈出。在碗內放熟豬油7.5克、白醬油15克和少許青蒜花，撈入面條，舀入沸滾的魚湯即成。產品特點：湯白質濃，滴點成珠，營養豐富，清爽可口。

6，衡陽魚粉的做法

1. 魚頭一個，切成大塊2. 蔥，香菜，姜切塊，大蒜頭3個左右剝好備用3. 鍋燒熱倒油，待油燒熱將魚頭放入鍋內，撒鹽，稍煎一下，加入涼水，放入姜末，八角，蒜頭，小米椒，花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒開（上述配料大家可以酌情加減）。4. 開后繼續大火煮5分鐘至魚湯成奶白色，大紅辣椒切塊放入，轉小火熬10分鐘，關火，放胡椒粉，鹽調味5. 米粉用水泡發，最好用冷水提前泡幾小時，煮魚湯的同時將泡發的米粉倒入燒開的水中燙熟撈出裝碗6. 煮好的魚頭魚湯倒入裝粉的碗中，撒上蔥段，香菜段。

衡陽魚粉俗稱魚湯粉，因味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養胃而大受歡迎。漁粉美味的關鍵在于漁粉高湯的熬制。現殺現煮、原汁原味的漁粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感滑而不膩，而且營養價值高，具有較好的養生的作用，能夠潤脾健胃、補虛療腸。經常食用可強身健體，被稱之為粉類食品的“營養快線”。漁粉的做法關鍵的是湯料，它由各種調料熬制而成，里面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油，那魚必須是鰱魚，而且應是早晨買來的活生生的鰱魚，容不的半點假，用隔夜的或放在冰箱里的魚來做，那湯料定不會鮮。辣的過癮，鮮的入味就是漁粉受人喜愛的地方。聽朋友說食為先那里不錯，食為先真誠扶持創業，教學全程以實操為主，學員實際動手操作，從選料、配料、相關技巧、后期成品的處理，都學會到位，食為先實行一費制，中途不再收取學員任何費用，可以先去了解一下在杭州市江干區九堡家苑三區十三排40-42號