要說哪里的大排檔做它做得最正宗、最好吃，個人以為，當(dāng)屬重慶。重慶烤腦花有口皆碑，烤腦花幾乎是在這兒吃大排檔時的必點食物，游客如潮，食客亦如潮，烤腦花這種小吃在四川省十分流行，烤腦花在重慶可謂歷史悠久，這種食物經(jīng)過了時間的打磨和技藝上的不斷的改良。
1、哪里大排檔的烤腦花最正宗？
謝謝邀請。烤腦花這種小吃在四川省十分流行，要說哪里的大排檔做它做得最正宗、最好吃，個人以為，當(dāng)屬重慶。第一：烤腦花在重慶可謂歷史悠久，這種食物經(jīng)過了時間的打磨和技藝上的不斷的改良，第二：重慶烤腦花有口皆碑，烤腦花幾乎是在這兒吃大排檔時的必點食物，游客如潮，食客亦如潮。都知道膽固醇高，不過偶爾解解饞也無傷大雅，來自美食的誘惑真的難以抗拒，
2、在哪里吃過一道記憶猶新，最難以忘懷的美食給大家分享一下？
感謝邀請我是小魚哥四口之家，十幾年了，應(yīng)該是03年的時候吧，我還是在開封上學(xué)那會，學(xué)校門口有一家燴面館，名字已經(jīng)想不起來了，專門做河南特色燴面，大碗2.5元，小碗2元，有的人可能要問我了，為什么價格記這么清楚，而店名都不記得了呢？很簡單，03年上學(xué)那會，都是學(xué)生，誰口袋里也不會有多少錢的，1塊錢恨不得當(dāng)兩塊花，記得當(dāng)時我一天的生活費才5塊錢！為了吃一碗大碗的燴面，常常是早上不吃飯，中午飯?zhí)贸裕ㄖ形绮蛔尦鋈ィ?，放學(xué)跑去吃一大碗燴面，真的很過癮！見笑了！下面介紹一下河南燴面的制作方法！燴面是屬于河南的一種特色美食，有中國五大面食之一的稱呼！鄭州的燴面在河南是最出名的。
制作材料如下主料：小麥面粉600克，輔料：熟牛肉200克、香菜40克、豆腐皮60克、海帶絲60克。調(diào)料：蔥花40克、鹽20克、雞精10克、干辣椒節(jié)20克，步驟如下1，和面，面要稍微軟一些，每隔15分鐘揉次面，揉個3、4次就可以了！2，醒面4小時以上，這樣的面才勁道。3，用牛大骨（帶肉的那種）熬湯，熬到肉全部脫落為止，
4，將面切成2-2.5左右的寬條，兩面抹油，醒面15分鐘。5，熗鍋后將長條面甩開，拉成寬面條，下鍋中煮熟，海帶絲、青菜一起煮熟，6，準(zhǔn)備一個特大號的碗，放入熟牛肉、豆腐皮、鹽、雞精、辣椒、香菜，將煮熟的面盛入，澆上燉牛肉的湯，美味既成！再加上幾粒大蒜一起吃，簡直人間美味?。∮邢矚g吃燴面的么？來一打！謝謝！希望我的回答能幫助到您！。
