民以食為天，食品安全更大。丙二醇作為有機(jī)化合物，全稱是1，2- 丙二醇。作為一種工業(yè)添加劑，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、牙膏、肥皂、防凍劑、制藥工業(yè)等。因?yàn)楸际荊B2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑》中規(guī)定的，國家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)其作為一種食品添加劑使用，但僅在濕面制品和糕點(diǎn)中使用，其限量分別為1.5 g/kg和3 g/kg。

1從化學(xué)角度理解丙二醇。丙二醇的化學(xué)分子式是C3H8O2，其中有一些也被稱為甲基乙二醇或1，2-二羥丙烷。外觀形態(tài)，是無色、粘稠、穩(wěn)定的吸水性液體，幾乎無味無臭。它能與水、乙醇和各種有機(jī)溶劑混合，所以在食品工業(yè)中用作香精和食用色素的溶劑。用作食品添加劑時(shí)，其主要功能可用作穩(wěn)定劑和促凝拮抗劑、消泡劑、乳化劑、保濕劑和增稠劑等。2 丙二醇作為食品添加劑的應(yīng)用領(lǐng)域和限制。

牛奶是我們經(jīng)常喝的飲料。它給我們帶來了很好的口感，也保證了我們的基本營養(yǎng)。所以深受很多人喜愛，日常生活中基本上每個(gè)人都喝一瓶牛奶。而且不同種類的牛奶會有不同的作用，它的口感也是不一樣的。但是知名的純牛奶檢出丙二醇。消息公布后，引發(fā)無數(shù)網(wǎng)友熱議，不少人對此表示質(zhì)疑。丙二醇是人體有哪些危害？下面小編就來和你聊聊。

我們都知道牛奶中有很多食品添加劑，為了讓它更穩(wěn)定，給人們提供更好的口感，但是丙二醇是在添加劑的范圍內(nèi)，不包括牛奶。因此違反了相關(guān)規(guī)定，如果在牛奶中添加丙二醇，可能會與其他物質(zhì)混合產(chǎn)生一定毒性，對人體造成較大危害。而且我們都知道，少量的丙二醇可能不會影響人體的健康，但是如果長期攝入，就會對人體產(chǎn)生很大的影響，而且這些都是不可逆的。

丙二醇為無色、粘稠、穩(wěn)定的吸水性液體，幾乎無臭，易燃，低毒。與水、乙醇和各種有機(jī)溶劑混合。丙二醇可用作不飽和聚酯樹脂、增塑劑、表面活性劑、乳化劑和破乳劑的原料，也可用作防霉劑、水果催熟劑、防腐劑、防凍劑和煙草保潤劑。丙二醇的性質(zhì)與甘油基本相同，但粘度毒性和刺激性小于甘油。溶解性好，可溶解多種藥物，如磺胺類、局麻藥、維生素A、維生素D、性激素氯霉素及多種揮發(fā)油。能與水、甘油和乙醇混溶，也能溶于乙醚和氯仿，但不能與脂肪油混溶。

近日，新疆麥趣爾牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇。很多人不是很清楚丙二醇。那么，丙二醇 Yes 人體，有哪些危害呢？丙二醇的作用是什么？下面我就來介紹一下。丙二醇是人體麥趣爾牛奶檢出哪些危害丙二醇，純牛奶，按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB25190生產(chǎn)，配料只允許是純牛奶，除了純牛奶不允許有其他配料。所以麥趣爾里的丙二醇肯定是不合格的。丙二醇是低毒添加劑，長期過量食用可能引起腎功能不全。

如果你吃了太多的乳酸，它會在血液和腎臟中積累，導(dǎo)致中毒。它主要影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致呼吸緩慢，心率下降和意識喪失。但對于肝腎功能正常的人來說，丙二醇的代謝和排泄是非常迅速的，這種程度的中毒幾乎不會發(fā)生。但如果肝臟或腎臟出現(xiàn)功能障礙，可能會使丙二醇的代謝和排泄途徑受阻，從而導(dǎo)致丙二醇或乳酸蓄積，出現(xiàn)中毒癥狀。他還表示，可能有少部分人對丙二醇過敏，也要警惕丙二醇。

丙二醇皮膚用有害。丙二醇對皮膚可能產(chǎn)生的副作用如下:刺激:有些人在使用時(shí)會有主觀的燒灼感、刺痛感和瘙癢感。脫脂:丙二醇具有脂溶性溶劑的特性，滲透性強(qiáng)，溶解性強(qiáng)。過量使用可能會對皮膚造成傷害，長期使用高濃度丙二醇會對表皮皮脂結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響。醇是根據(jù)羥基所連接的碳原子數(shù)來分類的。伯碳原子上連有羥基的醇稱為伯醇，仲碳原子上連有羥基的醇稱為仲醇和仲醇。

帶有與不飽和碳原子相連的羥基的醇非常不穩(wěn)定，被稱為烯醇，烯醇很快就會異構(gòu)化成醛和酮。延伸資料:四乙酸鉛氧化鄰二醇:二醇能被四乙酸鉛氧化，一般在乙酸或苯溶液中進(jìn)行，反應(yīng)是定量的，所以也用于1，2-二醇的定量分析。但這種試劑能與其他含羥基的分子反應(yīng)，所以水或醇不能作為溶劑，但少量的水，特別是乙酸對氧化反應(yīng)沒有嚴(yán)重影響。四乙酸鉛氧化乙二醇的過程與高碘酸相同，氧化過程也是通過環(huán)酯中間體。

現(xiàn)在很多人推崇電子煙對健康沒有危害，那么電子煙對人體？吸入的尼古丁98%以上會被人體吸收，呼出的丙二醇煙霧會在幾秒鐘內(nèi)消散。因此，勞格森得出結(jié)論，電子煙產(chǎn)生的煙霧對旁觀者無害，沒有明火，也沒有燃燒的副產(chǎn)品，在大多數(shù)政府的禁煙令下，應(yīng)該允許電子煙。為什么缺少真煙的感覺？雖然有些人認(rèn)為電子煙是一個(gè)突破，但其他人并沒有被說服電子煙可以幫助人們戒煙。