3.將干凈的鍋放在火上，加入調(diào)和油，燒至七成熱，放入肥腸段，中火翻炒5分鐘左右至肥腸酥脆；加入甜椒、小蔥和芹菜，用大火炒至變軟,Cook肥腸去除部分腸脂，清水洗凈，撈出擦干水分，切成長段；去除辣椒的莖和籽，洗凈，瀝干，切成小塊,5.炒至肥腸帶微卷黃皮,3.熱鍋放油冷卻后加入肥腸翻炒一會兒晾干水分,干炒肥腸是用肥腸制作的當(dāng)?shù)?a href="/tag/3778.html" target="_blank" class="infotextkey">著名美食，屬于川菜,8.干編肥腸成品圖。
就用植物油吧。干炒肥腸是用肥腸制作的當(dāng)?shù)刂朗常瑢儆诖ú恕Ｋ哂猩珴缮罴t、堅韌、麻辣的特點(diǎn)。豬大腸有潤燥補(bǔ)虛、止渴止血的功效。可用于治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等。制造方法和步驟1。Cook 肥腸去除部分腸脂，清水洗凈，撈出擦干水分，切成長段；去除辣椒的莖和籽，洗凈，瀝干，切成小塊。2.芹菜去根去葉，用清水洗凈，瀝干水分，切成4厘米長的小塊；小蔥去根、老葉，用清水洗凈，瀝干水分，切成小塊。3.將干凈的鍋放在火上，加入調(diào)和油，燒至七成熱，放入肥腸段，中火翻炒5分鐘左右至肥腸酥脆；加入甜椒、小蔥和芹菜，用大火炒至變軟。4.最后加入胡椒粉、精鹽、味精、糖、醬油，小火煸炒至入味，放入鍋中，撒上熟芝麻。
2、干煸 肥腸的做法川菜主要原料:熟肥腸400g、蒜苗2根、植物油適量、鹽適量、豆瓣醬適量。1.將煮好的肥腸洗凈，放入沸水中煮10分鐘，撿起來，切成塊。把姜切成塊，將麻辣皮浸泡后洗凈成塊。2.蒜苗洗凈，切段，3.熱鍋放油冷卻后加入肥腸翻炒一會兒晾干水分。4.用姜，辣皮，小火炒，5.炒至肥腸帶微卷黃皮。6.用醬和豆瓣醬翻炒均勻，7、調(diào)味級鮮，蒜苗、雞精翻炒均勻出鍋。8.干編肥腸成品圖。
